¿Cómo se puede verduras en un tarro de albañil

Lavar y remojar los frascos y las tapas de albañil, agua caliente y jabón para desinfectarlos. Lavar los frascos y las tapas con agua tibia. Secar las tapas banda de metal y dejarlos a temperatura ambiente.

Llene una olla grande con agua caliente salsa. Colocar los frascos de vidrio Mason en el agua caliente para mantenerlos calientes, Llene una olla pequeña con agua. Llevar el agua a fuego lento. Coloque las tapas planas en el agua a fuego lento hasta que esté listo para su uso.

Lavar las verduras para eliminar las partículas de suciedad y pesticidas. Picar las verduras a un tamaño deseado. Mantener las verduras crudas o cocinarlos.

Llevar una pequeña olla de agua a ebullición.

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Coloque el embudo de alimentación a la parte superior de un frasco de conservas. Verter las verduras en el embudo, que la transferencia de un frasco a la vez a través del embudo. Añadir agua hirviendo para cada frasco a través del embudo o por cuchara. Deja 1/2 a 1 pulgada de espacio de cabeza en la parte superior de cada frasco para evitar desbordamiento.

Centre la tapa metálica plana en la parte superior de los tarros de cristal, que cubre las aberturas de los tarros. Tornillo de la circular de metal bandas agujas del reloj alrededor de las tapas planas para apretar y mantenerlos en su lugar. Limpie cualquier exceso de comida desde el exterior del frasco con una toalla para que el frasco está limpio.

Abre la olla de presión. Añadir 3 pulgadas de agua. Llevar el agua a fuego lento sobre-medio de calor. Coloque sus tarros de cristal llenos de vegetales dentro de la olla de presión. Consulte el manual de olla de presión y su receta para calcular el tiempo y la presión necesaria para la cantidad de verduras, tipo de olla que está utilizando y la altitud. Por ejemplo, nueve litros de tomates requieren 15 minutos a 11 lbs. presión en un tipo de indicador de cuadrante de canner vs. 15 minutos a 10 lbs. presión sobre una tipos peso de calibre de olla.

Bloqueo de la parte superior de la olla a presión por lo que se sella, permitiendo sin presión para escapar. Asegúrese de que la salida de vapor está abierta. Elevar el calor a un ajuste medio-alto. Consulte el manual de olla de presión para calcular el tiempo y la presión necesaria para la cantidad de verduras que tiene.

Mantenga el tubo de ventilación en la olla de presión abierta. Busque un flujo de vapor a través de la liberación de ventilación. Deje que el vapor para liberar durante diez minutos. Cierre la ventilación y cambiar el calor mediante el uso de método y los cálculos indicados en el manual recomendado por la olla de presión. Las instrucciones canner pueden requerir la implementación de un medidor ponderado para cerrar el área tubo de ventilación de la olla.

Procesar los tarros para la cantidad de tiempo requerido de acuerdo con las instrucciones y el manual de olla a presión. Retire la olla de presión de calor. Deje que el medidor de presión para volver a cero. Deje que los frascos fresco dentro de la olla a presión sin interferencias durante 30 a 40 minutos.

Coloque una toalla suave sobre una superficie plana tal como una encimera. Desbloquear la tapa olla de presión. Utilice el levantador frasco para quitar cada frasco de conservas de la olla de presión. Coloque los tarros de cristal en la toalla. Permitir que los frascos se sientan durante 12 a 24 horas antes de moverlos.

Presione su dedo en el centro de la tapa plana para comprobar el sello. Retire la banda de metal y tratar de levantar la tapa plana con los dedos. El sello es buena si no se abolla o pop-up cuando se aplica presión a la misma y si no es extraíble cuando intenta levantarla.