Cómo lata de comida Sin Canner
Mientras que algunos alimentos deben ser procesados en una olla de presión para la seguridad, otros son lo suficientemente ácida que se conserva de forma segura en el agua caliente. Si usted tiene una olla lo suficientemente grande como para contener un par de frascos para conservas, no es necesario comprar equipo especial más allá de un rack de bajo costo para mantener los frascos con el fin de conservar los alimentos como el tomate o salsa de manzana. Mermeladas y jaleas también conservan bien en agua caliente.
Cosas que necesitará
- Tarros de enlatado, tapas y anillos
- Olla grande
- estante de conservas
- Manual de conservas
Preparar la comida para el enlatado como se indica en la receta.
Esterilizar los frascos, tapas y anillos por ebullición en agua durante 10 minutos. Retire los tarros, tapas y anillos de una en una para el llenado.
Llenar los frascos con comida caliente y sellarlos con una tapa y un anillo.
Llene una olla medio llena de agua y el calor a 180 grados. Cargar los tarros en el bastidor y los bajar en el bote. Añadir más agua si es necesario para que el nivel de una pulgada por encima de la parte superior de los frascos.
Llevar el agua a ebullición vigorosa, a continuación, reducir el calor para permitir que el agua hierva suavemente. En este punto, iniciar el cronometraje. Un manual de enlatado le permitirá saber cuánto tiempo cada comida debe procesado, incluido el tiempo adicional en función de la altitud.