Cómo hacer Quinoa Harina
La quinua, un grano con un fuerte sabor de hierba, ha logrado un creciente reconocimiento por sus beneficios para la salud. De acuerdo con la "Vegetarian Times," una taza de quinoa contiene "4.7 miligramos de hierro, 60 miligramos de calcio, 9 gramos de proteína, 420 miligramos de potasio, y 5 gramos de fibra." La quinua se muele fácilmente en harina, y puede impartir un sabor único a sus productos de panadería. pares bien con frutas y frutos secos, especias como la canela, cardamomo, comino y cilantro, así como las hierbas como el romero.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 taza de quinoa
- licuadora o procesador de alimentos
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Brindar la quinua. Este paso realza el sabor a nuez los granos. En una sartén antiadherente, calentar los granos de quinua, revolviendo con frecuencia, hasta que los granos estén doradas y comienzan a aparecer. Retire la olla del fuego y deje que los granos se enfríen.
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Verter el tostado, se enfrió quinoa en el recipiente de una licuadora o procesador de alimentos. Mezclar hasta que los granos se reducen al tamaño y la textura de la harina. Una taza de granos de quinua enteros producirá 1/4 taza de harina de quinoa.
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Su harina de quinua está ahora listo para su uso. Si usted no ha utilizado harina de quinoa antes, tratar de elegir una receta que ya contiene harina de quinoa por lo que va a tener la oportunidad de aprender los efectos específicos de su sabor y textura en la cocción.
Si desea sustituir la harina de quinua en una receta que no llama originalmente por ello, asegúrese de tener algunas cosas en mente. Debido a que el sabor es tan fuerte y su textura no necesariamente adecuados para producir un producto horneado bien estructurada por sí solo, puede ser más segura de usar sólo una pequeña proporción de harina de quinua en los productos horneados, el uso de harina para todo uso para el resto de requisito de la harina de la receta.
Consejos & advertencias
- contenido de grasa de la quinua significa que los granos, en forma integral o harina, pueden ir rancio si se almacena a temperatura ambiente. Para evitar esto, almacenar su harina de quinua en el refrigerador, y el uso tan pronto como sea posible.