Cómo hacer una ensalada de quinua
Una ensalada de quinua es un cambio refrescante a la ensalada de hoja verde habitual y es alta en proteínas. La quinua es grande como un plato, un sustituto para el arroz, o en una ensalada.
Cosas que necesitará
- 2 tazas de quinua
- 1 lata de maíz orgánico
- 1 lata de aceitunas negras en rodajas
- dos racimos de cebollas verdes
- aceite de oliva
- vinagre balsámico blanco
- polvo de chile rojo
- sal y pimienta para probar
Obtener una cacerola de tamaño medio y ponerlo 4 tazas de agua y 2 tazas de quinoa (relación 2: 1 de quinoa al agua). Llevar a ebullición, tapar la olla con una tapa y deje hervir a fuego lento durante 15 minutos
Enjuague el maíz y las aceitunas en conserva y picar dos manojos de cebolletas y ponerlas en un bol.
Añadir el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal, pimienta y polvo de chile rojo al gusto.
Tome quinua enfriado, la pelusa y agregarlo a la taza de verduras. Mezclar y servir!
Consejos advertencias
- quinoa es pronunciado afilado-wah
- también se puede utilizar una olla de arroz para hacer la quinua
- harina de quinoa se puede utilizar en la cocción a base de trigo y sin gluten