Cómo Barbacoa Bolonia en una parrilla de carbón
En lugar de disfrutar de Bolonia de fiambre en un sándwich, barbacoa en una parrilla de carbón para infundir con sabor. Usted puede comprar mortadela en un pan en la tienda en lugar de comprarlo cortada. Una vez que la temporada de mortadela con su adobo preferido o salsa de barbacoa, se puede cocinar lentamente a fuego indirecto en una parrilla de carbón. Una vez que la mortadela termina de cocinar en la parrilla, se puede quitar, cortar la carne y se sirve en pan para crear un sándwich.
Cosas que necesitará
- Cuchillo
- molde para hornear
- Mostaza amarilla
- Salsa de soja
- pincel de cocina
- El azúcar moreno
- 1/2 taza de agua o cerveza
- virutas de madera o de madera dura
Retire el envoltorio de plástico de media hogaza de mortadela de carne.
Puntuación uno de los lados de la bologna con cuatro o cinco ranuras 1/4 pulgadas de profundidad que son de 2 a 3 pulgadas de longitud.
Coloque la mortadela en un molde para hornear.
Video: Fogo Doce: Fruit Grill
Calentar los carbones hasta un blanco formas de ceniza en la parte superior. Mover los carbones a un lado de la parrilla.
Hilvanar la mortadela de carne con su condimento preferido. Combinar 2 a 3 cucharadas. de mostaza con 1 cucharada. de salsa de soja y un cepillo sobre la mortadela por un simple roce. Frote el azúcar moreno sobre la mortadela, y añadir 1/2 taza de agua o cerveza en el fondo de la cacerola.
Video: Barbacoa de gas Broil King Baron 440 Negra
Coloque los bolonia carne de vaca sobre el lado de la parrilla sin carboncillos. Añadir virutas de madera o de madera dura para los carbones si lo desea.
Cocinar la carne de vacuno Bolonia a 275 grados Fahrenheit durante dos o tres horas. La mortadela tendrá una textura externa crujiente y oscuro. Desde Bolonia es precocido, que no tiene que alcanzar una temperatura interna segura.