Cómo hacer una barbacoa costillas de carne sin hueso
costillas de carne sin hueso son algunos de los cortes más económicos de carne vacuna disponible. Al mismo tiempo, pueden degustar grandes. Las costillas se cortan de lomo de ternera planas portabrocas en el tamaño de las costillas. La carne en sí puede ser difícil, por lo que la mejor manera de cocinar es con pocas calorías.
Cosas que necesitará
- costillas de carne sin hueso, de 2 a 4 lbs.
- salsa de soja 1/2 taza
- El jugo de un limón
- 3 dientes de ajo, finamente rebanado
- Perejil
- sal
- Pimienta negra
- pimentón ahumado
- Recipiente hermético
- Parrilla
- Carbón
- Nuevo papel
Video: COSTILLAS EN SALSA BBQ CASERA
Hacer el adobo mediante la combinación de las salsa de soja, jugo de limón, ajo, condimentos y especias. Coloque las costillas y la marinada en un recipiente hermético y dejarlos reposar en el refrigerador durante al menos cuatro horas.
Video: Costillas a la barbacoa - Recetas de cocina
Encender la parrilla. Remojar dos pequeñas bolas de papel de periódico en aceite vegetal. Colocarlos en un lado de la parrilla, cerca de la pared. Apilar el carbón alrededor y en la parte superior de las bolas. Encender el periódico en llamas. El aceite en el periódico se encenderá el carbón, sin el sabor química del líquido más ligero. Cuando las llamas se apagan y los carbones son de color naranja y gris, el fuego está listo para cocinar.
Coloque las costillas en la parrilla. Usted querrá ellos en el lado opuesto de la parrilla, lejos del fuego. Esto mantendrá el calor en la carne relativamente baja, y permitir un tiempo de cocción más largo que romperá a través de la tenacidad. Cocine durante 25 a 30 minutos, dándoles vuelta con frecuencia.