Cómo hacer una pizza en la parrilla de barbacoa
Cocinar una pizza en una barbacoa da la pizza un sabor ahumado similar a una pizza cocida en un horno de barro. En la barbacoa, una pizza así marrones y la corteza será agradable y crujiente. Barbacoa su pizza favorita congelados o hacer su propia pizza hecha en casa y cocinar en la parrilla para un sabroso manjar.
Cosas que necesitará
- PizzaBarbecueWood, virutas de madera o papel coalAluminum o pizza stoneLarge de metal spatulaPlate
Iniciar un incendio en su barbacoa utilizando ya sea de madera, virutas de madera o carbón. Madera y astillas de madera agregarán un mejor sabor a la pizza que la voluntad de carbón.
Dejar que el incendio se extinga hasta que las llamas se han ido y los de madera, virutas de madera o carbón solamente están ardiendo caliente sin llamas.
Ponga la pizza en la barbacoa, ya sea directamente en la parrilla, en la parte superior de un trozo de papel de aluminio, o encima de una piedra de pizza. La parte inferior de la corteza se cocinará más uniformemente si se cocinan en un trozo de papel de aluminio o una piedra de pizza. La corteza will brown de forma más uniforme si se cocina en una piedra de pizza. Si está utilizando una piedra de pizza, poner la piedra en la barbacoa para precalentar cinco minutos antes de poner la pizza en. Puede barbacoa una pizza pre-hechos congelada o una pizza hecha en casa fresca. Ambos salen bien en la barbacoa.
Cierre la tapa de la barbacoa y dejar la pizza cocinar por alrededor de dos a cinco minutos. Algunas pizzas tomarán más tiempo. Abrir la tapa y comprobar la pizza cada dos minutos. Cuando el queso se derrita y el marrón ligeramente dorado, se hace.
Utilice una espátula de metal para quitar la pizza de la barbacoa y se deslizará sobre una placa. Tenga cuidado de no quemarse, ya que la barbacoa y la pizza estarán muy calientes.
Consejos & advertencias
- Pizzas se cocinan más rápido en una barbacoa que lo hacen en un horno convencional.