Las mejores maneras de pan Cubo filete
El mejor método para la cocción de carne cubo empanado, que es un corte duro de filete redondo, comienza por ablandar la carne. Esto implica golpear la carne con un mazo de carne o por una máquina que deja poco muescas, en forma de cubo. A continuación, se empanado, frito y servido con salsa similar a Wiener Schnitzel vienés. filete empanado cubo se conoce más comúnmente como filete de pollo frito, y es especialmente popular en los estados del oeste del sur y centro. Sin embargo, también es muy querido en Puerto Rico.
Contenido
- Historia
- Video: receta facil ensalada griega, riquisima y saludable, tutorial de cocina.
- Video: como hacer pollo al champigon - receta de pollo con salsa de champiñones
- Receta tradicional
- Video: cocinar papas fritas perfectas (fácil y sencillo)
- Video: congelar y descongelar
- Variación sin gluten
- Estilo de puerto rico
Historia
Video: Receta facil Ensalada Griega, riquisima y saludable, tutorial de cocina.
Video: Como hacer Pollo al Champigon - Receta de pollo con salsa de champiñones
El empanado y el asado de cortes de carne dura es una práctica culinaria se remonta a la antigüedad, de acuerdo con la escala de tiempo de Alimentos. En Estados Unidos, los nombres para el plato han variado desde que apareció por primera vez en los libros de cocina de América del siglo 19 que figuran como "freído en sarten" o "país frito" filete. A veces la carne se llama "suizo" o "minuto" carnes.
El origen de "pollo frito" nombre se desconoce, pero puede estar relacionado con estar preparado similar al pollo frito. La línea de tiempo de Alimentos dice que la primera referencia de impresión se encuentra en relación con filete de pollo frito fue publicado en 1914 un periódico de Colorado. El plato tiene una larga historia y popular como en Oklahoma que la legislatura del estado enumera como un funcionario "Oklahoma comidas Estado."
Receta tradicional
Video: Cocinar Papas Fritas Perfectas (Fácil y Sencillo)
Video: Congelar y descongelar
La sociedad histórica de Oklahoma (OHS) informa que filete de pollo frito preparado tradicionalmente implica una rebanada finamente corte de carne ronda ablandada que se sumerge en una mezcla de leche y huevos, a continuación, dragado en una combinación de harina, polvo de hornear, la sal y la pimienta antes fritura. Después de que la carne se fríe a una crujiente, marrón dorado, el exceso de aceite se retira de la sartén. A continuación, la salsa se hace en la misma sartén y, OHS señala, contiene todos los trozos crujientes quedan atrás.
Variación sin gluten
Cocineros que no pueden comer proteína de trigo (gluten), debido a una intolerancia o alergia alimentaria (enfermedad celíaca), arroz o leche de soya sustituto de la leche de vaca en la mezcla de huevo. Entonces la carne se sumerge en una combinación de harinas alternativas, incluyendo las hechas a partir de arroz, tapioca y patata. Las personas cuyos cuerpos no procesan correctamente el gluten a menudo tienen dificultades para digerir las grasas, por lo que la fritura por lo general se reemplaza con la cacerola luz freír en aceite de oliva o de canola.
Estilo de Puerto Rico
Cuando el autor de la página web Noshery supo que su perro estaba embarazada, decidió calmar su ansiedad con una comida reconfortante favorita de su hogar de la niñez de Puerto Rico. Así que se fríe un lote de "empanizado bistec," que es filete empanado cubo. En lugar de utilizar harina o pan rallado, señala, la receta de Puerto Rico pide galletas de soda molidas. Las carnes son marinado durante la noche en una combinación de cebolla, ajo, jugo, vinagre, adobo de Puerto Rico (una combinación de especias incluyendo comino) y aceite de oliva. A continuación, se revisten en los huevos batidos y la harina de galleta, se fríen hasta que estén crujientes y servido con arroz y frijoles.