Cómo filete pan pollo frito
Cualquier tipo de empanado que tiene que ser aplicada a los alimentos puede ser uno de los trabajos más sucios en la cocina. Si usted es freír el pollo, verduras o cualquier otro elemento que requiera un bateador o recubrimiento antes de que el proceso de fritura, algunos consejos y técnicas le ayudará a tomar el limpiador de trabajo y más fácil. Esta es la forma de pan pollo frito del filete.
Contenido
Cosas que necesitará
- Piezas de carne
- Harina
- 1 huevo
- 1/4 de taza de leche
- empanado
- 3 platos poco profundos largos para el dragado
Preparar los platos para el pan de los filetes. Coloca 1 plato al lado del otro en el mostrador. En primer lugar plato de cerca de 1/4 pulgada de profundidad de harina tamizada y en el otro plato mezcle 1 huevo y 1/4 taza de leche. En el plato poco profundo final, colocar la mezcla empanado. Esto puede ser migas de galleta, harina de maíz, harina o pan rallado o cualquier combinación de los elementos enumerados. El fuese así la temporada.
Tome el trozo de carne y, usando una sartén o un rodillo pesado, batir el trozo de carne hasta que se aplana y es muy delgada. Mediante la colocación de la carne entre 2 piezas de envoltura de plástico o de papel de cera, se puede minimizar el desorden y la salpicadura de la carne mientras se golpea.
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El polvo de la pieza de carne preparado bien en la harina pan que contiene. Sólo tiene que colocar el trozo de carne en el plato y girar la carne un par de veces.
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Recoge la carne con la mano derecha y meterlo en el segundo plato con la mezcla de huevo. Girar la carne sobre una o dos veces, y luego con la mano derecha coger el trozo de carne y soltarlo en la mezcla de pan rallado. Escudo el filete bien con la mezcla de empanado.
Use su mano izquierda, levantar el filete, y colocar en un plato limpio para descansar hasta que todos los trozos de carne están listos para ser cocinados. Cuando haya empanado todas las piezas y se calienta el aceite en la olla se puede añadir con cuidado las piezas de carne empanado a la sartén para freír.
Consejos advertencias
- Una manera de saber si el aceite está suficientemente caliente para freír los filetes en es colocar una pizca de harina en el aceite y ver si arde y las burbujas. Si lo hace, el aceite esté a la temperatura adecuada.
- Ser elementos de colocación muy cuidadoso en aceite caliente. Si el aceite salpica, puede causar un incendio o quemaduras en la piel.