¿Qué son los filetes de pollo?

filete de pollo frito es la carne que ha sido preparado como el pollo frito. Este alimento de la comodidad consiste en una pieza ablandado de filete redondo que ha sido maltratadas luego frito en aceite hasta que estén doradas. A menudo se sirve con salsa, puré de patatas y otros vegetales.


Historia

  • De acuerdo con la Enciclopedia de Historia y Cultura de Oklahoma, los inmigrantes alemanes trajeron Wiener Schnitzel, un plato muy relacionado con filete de pollo frito, a Texas durante la década de 1840. La receta alemana llamada para carne de ternera, carne de res, pero los tejanos preferido, ya que era más popular en el momento.

    Aunque no hay un origen definitivo para "filete de pollo frito," un cuento proviene de la Asociación Histórica del Estado de Texas, que traza el primer filete de pollo se remonta a 1911, cuando Jimmy Don Perkins, un cocinero de Tejas corto fin, mal interpretado un alimento orden. Se cree que el billete, que decía, "pollo, filete frito" era para una orden en lugar de dos. Suponiendo que el cliente quería un bistec cocinado como el pollo frito, Perkins hizo exactamente eso.

Preparación

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    Preparar un simple filete de pollo frito ablandando primero una ronda cruda o carne en cubos con un ablandador de carne o golpeando con un mazo de pinchos. Azotar la carne en una mezcla de huevo y leche y luego rodar en harina sazonada. A continuación, sofreír la carne en el aceite hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Eliminar parte de la grasa restante. Guarde el resto del aceite en la sartén y mezclar la harina, la pimienta y la leche para crear una salsa espesa y lechosa. Servir con puré de patatas y otros vegetales.

Variación

  • Hay muchas maneras de preparar filete de pollo frito, dependiendo de la región. Algunos entusiastas de pollo frito no utilizan una mezcla de harina y pan rallado sustitutos o mezcla para panqueques. Otras recetas omiten por completo la mezcla de huevo.

    También hay una receta de pollo frito de pollo, que sustituye a la pechuga de pollo sin hueso de la carne.

Hechos graciosos

  • De acuerdo con la Enciclopedia de Historia y Cultura de Oklahoma, la legislatura de Oklahoma instaló filete de pollo frito a la lista comida oficial del estado en 1988.

    El Cowtown Diner en Fort Worth, Texas sirve el mayor filete de pollo frito en el mundo. La comida "Full O Bull" consiste en una losa de cuatro libras de tapa redonda, que se recubre entonces en migas panko, fritos y cubiertos en salsa de crema. La carne, que cuesta $ 70, llega a cerca de diez libras y asciende a 10.000 calorías.

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    filete de pollo frito fue originalmente llamado "filete empanado," según el "Libro de cocina de la novia de Oklahoma City", que fue publicado en la década de 1930.

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    De acuerdo con lo que se cuece el sitio web de Estados Unidos, los clientes de restaurantes de carne de pollo frito tasa de Texas por el número de camionetas están aparcados delante. Los camiones más hay mejor es la comida.

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