Sustituto para el decapado especias

especias de decapado hacen apariciones en las recetas para la industria conservera encurtidos, así como para las verduras en conserva y casera carne en conserva

Azotar encima de su propia mezcla de especias como sustituto de la clase embotellada o bien optar por otras alternativas, en total más leves.

• 1 cucharada de granos de pimienta negra
  
• 1 rama de canela, roto en pequeños trozos
  
• 1 cucharada de semillas de mostaza
  
• 1 cucharada de semillas de cilantro
  
• semillas de eneldo 1 cucharada
  
• 1 cucharada de bayas de pimienta
  
• 1 cucharadita de hojuelas de pimienta roja
  
• 5 grandes hojas de laurel, se derrumbó
  

Mezclar los ingredientes y colocarlos en una recipiente hermético. Añadir a las recetas que requieren "especias de decapado" medida por medida.

Sea creativo y añadir otras especias enteras, incluyendo bayas de enebro, anís estrellado y semillas de hinojo.

hojas de cerezo y Hojas de uva ayudan a retener encurtidos crujiente en un frasco. Usted no recibirá la misma mezcla compleja de sabores como lo haría si se agregan las especias enteras, pero los encurtidos va a salir crujiente y picante. clavos de olor de ajo, hojas de apio y grandes trozos de cebolla también agregar sabor a los encurtidos cuando no tienen las especias de decapado añadido.

Para la carne en lata, puede salirse con la adición de sólo unos pocos granos de pimienta entera negro, pimienta y hojas de laurel en lugar de la compleja mezcla de especias de decapado. Una vez más, una mezcla simple produce un sabor más simple, pero uno que todavía es agradable.