¿Qué es la pimienta de Jamaica?

Nativas de Jamaica, México y América Central, la pimienta de Jamaica se llama así porque su sabor sugiere una mezcla de varias otras especias, incluyendo la canela, la nuez moscada y clavo de olor. Producido a partir de la fruta no madura del árbol dioica Pimenta, que también se llama la pimienta de Jamaica o pimienta de Jamaica. El fruto, que aparece como el exceso de tamaño de granos de pimienta de color marrón rojizo, se puede comprar todo para moler fresca o en forma de polvo en el pasillo de las especias de su supermercado o tienda de alimentos naturales.


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Usos de pimienta de Jamaica

  • La pimienta de Jamaica se utiliza en salsa Jerk, arroces, sopas y guisos, así como en muchos productos horneados, tales como pastel de calabaza, pan de jengibre, barras de especias y galletas de melaza. Si usted muele usted mismo, un poco va un largo camino, y sus cálidos, pares sabor picante bien con muchas verduras como zanahorias, espinaca, remolacha y calabaza.

sustituciones

  • Sustituciones de pimienta de Jamaica incluyen partes iguales de canela, clavo de olor y nuez moscada o partes iguales de canela y clavo. La pimienta de Jamaica puede ser utilizado como un sustituto de cualquiera de esas especias individualmente o como una mezcla tal como se utiliza en relleno de pastel de calabaza. Ya sea comprado en la tienda o recién molida, pimienta de Jamaica mantiene así en un lugar fresco y oscuro durante un máximo de seis meses.

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