Cómo hacer juneberry Jam
Una baya de verano que es similar a la manzana, el azul-negro a rojo juneberry crece en todo los EE.UU. y Canadá en una amplia gama de hábitats, desde las laderas de apartamentos terrenos complejos. No es una baya comercial, el juneberry debe ser a mano picked- su recompensa será una abundancia de frutas con sabores fuertes que tienen un sabor de almendras y peras. Debido juneberries contienen pectina, que no es necesario utilizar un aditivo de pectina en una receta de mermelada juneberry.
Cosas que necesitará
- 4 tazas de juneberries
- 3 tazas de azúcar granulada
- agua 1/4 taza
- la ralladura y el jugo de 1/2 limón
- horno holandés o en otra olla grande
- Machucador
- frascos esterilizados calientes
Triturar las juneberries en una olla grande en la estufa con una trituradora de la patata u otro dispositivo.
Ajuste el fuego a bajo para convencer a los jugos de los juneberries y ablandarlas.
Coloque el azúcar y el agua en la olla y llevar a ebullición sin dejar de remover.
Añadir el zumo de limón y la ralladura y volver a hervir.
Cocer durante 15 minutos hasta que espese, revolviendo todo el tiempo.
Verter en frascos esterilizados calientes, de modo que no es de 1/4 pulgadas de espacio libre en la parte superior. Limpiar las llantas y apretar los párpados. Colocar los frascos en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos.
Consejos advertencias
- Es posible que nos pectina en mermelada juneberry, ya que los niveles de pectina en juneberries varían. Utilice bolsas de pectina de fruta líquidos, tales como dos 3 oz sobres por 6 tazas de juneberries y 5 tazas de azúcar.
- Evitar el uso de parafina para sellar su atasco juneberry, como la cera puede contraer de los lados de la jarra y permitir que el aire y las bacterias entren.