Cómo hacer compota

Compota es similar a la mermelada excepto que no utiliza un agente endurecedor tal como pectina. En una compota básica, se cocina la fruta en un jarabe hecho de agua y algún tipo de sweetener- el edulcorante es más a menudo el azúcar. Para las personas que cuidan su consumo de azúcar, la cantidad de azúcar utilizado en compota es mucho menor que la utilizada en mermeladas - cucharadas, en contraposición a las tazas. Lo dulce que hace su compota es la altura de sus propios gustos. Dependiendo de la fruta utilizada y lo suave que desea que la compota sea, el tiempo de cocción varía de sólo 5 a 20 minutos. Mientras se cocina, se puede añadir en los aromas, o puede dejar la compota simple y sencillamente disfrutar del sabor de la fruta.

Para probar su mano en una compota, comenzar con una compota de bayas básica. Necesitará un par de tazas de bayas lavadas, un par de cucharadas de azúcar y unas cucharadas de agua. Se puede utilizar una única variedad de baya o una mezcla de fresas berries- debe ser de casco y reducido a la mitad o en cuartos. Colocar todos los ingredientes en una olla de tamaño mediano y llevar el agua a ebullición. Remover suavemente mientras se calienta, pero no demasiado o te puré del fruto. Una vez que el agua hierva, bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 5 minutos. Deje que la compota se enfríe un poco antes de comer.

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Una vez que domine una compota básico, puede probar otras frutas como manzanas, peras, ciruelas, cerezas o melocotones. Cuando la cocción de la fruta, permitir que se cocine a fuego lento hasta que la fruta es suave, pero todavía conserva su forma. Al combinar las frutas, cocinar los frutos más duros en primer lugar, a continuación, añadir en frutas blandas en los últimos minutos de cocción. Aromatizar su compota es otra manera de ser creativo con este sencillo plato. La vainilla, la canela, la nuez moscada, el vinagre balsámico o de menta todo par bien con bayas y frutas de hueso. El jengibre, canela, anís o licores mejorar compotas de manzanas y peras.

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Compota tiene un sabor delicioso directamente del frasco, pero ahorrar algo de servir con otros alimentos. Puede utilizar la compota como topping para pasteles y helado o como saborizante de yogur natural. Una compota dulce es un delicioso complemento para el sabor salado de carne de cerdo o pollo también.

Cualquiera que sea el sabor de la compota de realizar, debe ser almacenado en el refrigerador en frascos limpios. A diferencia de los tarros de mermelada casera, se hace compota para ser utilizado en un par de semanas y no puede ser almacenado en un estante de la despensa. Si usted se encuentra con demasiada compota, también se puede almacenar en el congelador hasta que esté listo para usarlo. Al congelar compota, la transfiere en frascos de plástico o frascos de vidrio bolsas- puede estallar cuando se congela el compota.