Receta de grosella roja Jam
La grosella es una prueba de que más grande no es siempre mejor. Bajo condiciones óptimas, cada casquillo de 4 pies puede producir hasta 12 libras de bayas rojas agrias que pueden servirse crudo, como un acompañamiento ensalada, o utilizado en una serie de preparaciones de cocina. La mermelada de grosellas rojas es muy popular en el Reino Unido, donde por lo general acompaña cenas como el cordero y asado de los domingos. Pero usted no tiene que viajar todo el camino a Inglaterra para disfrutar de este condiment- usted puede hacer fácilmente este diferencial azucarada en casa.
Contenido
- Procedimiento
- Video: la cocina de sarita - mermelada de grosella y frutilla
- Video: como preparar mermelada de frutos rojos - receta en la descripción
- Envase
- Congelación
- Video: mermelada de flor de jamaica
Procedimiento
Video: La Cocina de Sarita - Mermelada de Grosella y Frutilla
Video: Como Preparar Mermelada de frutos rojos - Receta en la descripción
Para obtener el mejor sabor, elegir las bayas que son en su pico de color. Coloque aproximadamente 8 tazas de grosellas rojas en una olla grande. Agregar ½ taza de agua y llevar a ebullición. Permitir fruta a fuego lento durante 10 a 15 minutos, o hasta que se ablande. Crush frutas cocidas con una trituradora de la patata y después se agita en 4 tazas de azúcar. Llevar la mezcla a temperatura de ebullición a fuego alto. agitar rápidamente en 2 oz de pectina de la fruta líquido. Revolviendo continuamente, permite el atasco de volver a un hervor rápido. Cocer a fuego lento durante 30 segundos. Retire la sartén del fuego y descremada cualquier espuma de la parte superior.
Envase
Para puede el atasco, cucharón la mezcla caliente en tarros de mermelada esterilizados, dejando al menos 1/4 pulgada de espacio en la parte superior. Limpie los bordes con un paño limpio para eliminar cualquier alimento que pueda impedir la formación de un sellado adecuado. Coloque tapas de metal planas con una función de compuesto en los frascos de sellado y añadir bandas de tornillo. Colocar cada frasco en una olla o una olla grande llena de agua hirviendo. Asegúrese de que los frascos no se tocan. Asegúrese de que el agua cubre completamente los frascos. Cubra la olla y cocine a fuego lento los frascos durante 10 minutos. La sincronización no comienza hasta que el agua hierva. Si en cualquier momento el agua deja de ebullición, detener el temporizador, aumentar el calor y reanudar la sincronización una vez que el agua empieza a hervir de nuevo. Retire los frascos desde el agua a la vez y colocarlos en una toalla que se enfríe. Dejar al menos una pulgada de espacio entre los frascos. Permitir que el atasco se enfríe durante al menos 24 horas y, a continuación pulse en la tapa de cada frasco para asegurarse de que ha sellado. Si escucha un ruido de chasquido cuando se presiona sobre la tapa, el tarro no logró sellar y debe moverse a la nevera y se come inmediatamente o reprocesado.
Congelación
Video: Mermelada de flor de jamaica
Para congelar el atasco, cucharón la mezcla caliente en recipientes de congelación de media pinta, dejando al menos 1/2 de una pulgada de habitación en las láminas superior esto permitirá que el atasco se expanda cuando se congela sin dañar el recipiente. Sellar herméticamente con tapas y etiquetas. Permitir a los recipientes en reposo durante 24 horas a temperatura ambiente y luego se mueven al congelador. mermelada congelada se puede almacenar en el congelador hasta por un año. mermelada de descongelado se mantendrá durante tres semanas en el refrigerador.