Cómo hacer jugo de la baya del saúco
Las bayas de saúco provienen del saúco, que es nativa de los EE.UU. arbustos de saúco a menudo son plantados por su valor ornamental debido a los muchos grupos de pequeñas flores blancas que cubren el monte. Sin embargo, los propios bayas de saúco, que son pequeñas oscuro casi negro - - bayas que crecen en grupos alrededor de las flores, se pueden utilizar para muchas cosas. La fabricación de su propio jugo de saúco es un proceso simple y la bebida resultante es ligera, florido y se puede disfrutar todo el año.
Contenido
Cosas que necesitará
- Las bayas de saúco (aprox 1/2 lb fruta por 1 litro de jugo)
- Azúcar
- Colador
- Olla grande
- tarros de bolas con tapas y anillos
Recoger o comprar las bayas de saúco. Hay granjas pick-su-propio de saúco en todo los EE.UU., a fin de comprobar para ver si hay uno en su área local. Plantar un arbusto de saúco, si usted tiene un jardín, es otra manera de asegurarse de tener siempre el fruto a mano.
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Lavar las bayas del saúco, la eliminación de las hojas o tallos.
Desinfectar los frascos hirviéndolos por alrededor de 10 minutos en una olla grande o cacerola. Deja los frascos en el agua hasta que esté listo para usarlos.
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Colocar las bayas del saúco en una olla grande y se vierte en agua hasta que las bayas del saúco son simplemente cubiertos. La transferencia de la olla a la estufa, y cocinar a un medio a alto, revolviendo con regularidad. Retire forman la ebullición y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
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Mezclar 1 1/2 tazas de agua con 3/4 taza de azúcar, mientras que las bayas del saúco son latentes. Esto crea un jarabe para endulzar el jugo.
Retire las bayas del saúco del fuego cuando las pieles se han suavizado y las bayas comienzan a descomponerse. Pasar las bayas a través de un colador de jugo, descartando la pulpa que queda en el colador. Añadir el jarabe al jugo de saúco y llevar a ebullición.
Verter el jugo en los frascos, asegurar las tapas y colocar los frascos en una olla grande de agua hirviendo, asegurando que el agua cubra los frascos por un mínimo de 2 pulgadas. Mantener el agua hirviendo durante unos cinco minutos, luego retire con cuidado los frascos de la olla. Permitir que los frascos se enfríen y luego almacenarlos en un lugar fresco y oscuro, donde el jugo tendrá una duración de hasta 12 meses.