¿Cómo puedo cocinar Lomo empanado?

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Si utiliza pequeños trozos de lomo, golpear la carne entre la envoltura de plástico para una fácil limpieza. El uso de un mazo para carne-golpes, libra la carne en 1 / 2- para rodajas de 1/8 pulgadas. Para grandes piezas de carne, como pollo o pavo pechos, cortar la carne antes de golpear en trozos de 1 pulgada de espesor. Invite a sus hijos a unirse a la diversión golpeando, con el mazo, un machacador de papas o incluso sus puños. Precaución sus hijos más pequeños a golpear suavemente, y asegurarse de que se laven las manos antes y después de tocar alimentos crudos.

Empanado pasa fácilmente cuando usted se da un montón de espacio y organizar las estaciones de empanado en orden. Comience por el dragado de la carne en la harina, sazonada con sal y pimienta, para secar la carne. Sumergir cada pieza dragado en un plato de huevos batidos para dar el fuese algo que cumplir, a continuación, pulse ambos lados de la carne en el pan rallado en un plato extendido. Deje que los solomillos descansan sobre una rejilla mientras usted pan todas las piezas.

Solomillos cocinan rápido en una sartén grande situado en medio-alto. De tres a cinco minutos de cada lado es generalmente suficiente. Utilice mantequilla, aceite o una mezcla de ambos. Para mantener el crujiente empanado y doradas por ambos lados, puede que tenga que agregar más aceite para el segundo lado. Después de la cocción de la primera tanda, colocar los filetes en una placa para horno en un horno de 250 grados Fahrenheit para mantener el calor mientras se termine de cocinar.

En Alemania, los filetes empanados son normalmente servido con rodajas de limón y, a veces salpicado de picadas duros huevos, anchoas o alcaparras. Solomillos cocidas estilo Milanese incluyen queso parmesano en el empanado. Y en los Estados Unidos, los filetes pueden ser cubiertas con una ensalada de rúcula mezclada con un simple vinagreta y virutas de parmesano, que se suman a la acidez moderar los ricos empanado.

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Añadir el orégano, tomillo y albahaca para el empanado para dar un sabor italiano solomillos. Unas cucharaditas de chile y el comino en consecuencia solomillos Tex-Mex. Algunos niños pueden, como los filetes servidos con salsa de tomate. Si estás de humor para un sándwich, sólo tiene que colocar el lomo en un bollo como lo hacen en la Feria Estatal de Iowa, donde lomo de cerdo se fríe y se sirve adornado como las hamburguesas.