Cómo congelar salmón

Limpieza del Salmón

• Salmon se puede congelar ya sea entero o en trozos pre-cortadas. Es imperativo que no se mantiene congelado durante más de unas pocas semanas y también debe ser envuelto. Escalamiento, pelado y deshuesado se debe hacer antes de la congelación como la carne pone más frágil después de la descongelación.

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  Para piezas pre-cortadas, tomar una toalla de papel y se seca el pescado tanto como sea posible. Asegurar que se elimina cualquier exceso de grasa. Coloque el salmón a un largo (3-4 veces más largo que el pescado) pieza de plástico. Al tirar de la apretada plástico, se envuelve alrededor de los peces, asegurando los lados están incluidos. Eliminar la mayor cantidad de aire posible. Cuando esto se lleva a cabo, el lugar en una bolsa de congelador sellable, presionándolo para eliminar tanto como sea posible. Colocar en el congelador y mantenerlo de ser aplastado por nada en la parte superior de la misma.

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  Video: Conservar pescado

  Para todo el salmón, seca como si fuera una pieza pre-cortada. Tiene que eviscerado, escalado y secado antes de envolverlos. Envuelva fuertemente de una manera que cubra todo el salmón con fuerza. Si hay una bolsa de congelador que se adapte a él, colocarlo suavemente en la bolsa. Si no es así, utilice cinta adhesiva para sellar los extremos y congelar. Utilizar lo más rápidamente posible. Descongelar en el refrigerador unas horas antes de su uso.