Se pueden congelar salmón ahumado?
El salmón ahumado es una buena adición a las ensaladas y platos de almuerzo, pero encontrar la manera de almacenar las sobras a veces puede ser confuso. La congelación de salmón ahumado es la mejor opción.
Congelación
Gran parte del salmón ahumado venden en los supermercados ha sido ya congelados. El pescado responde bien a la congelación, pero sigue la regla general de usar el pescado congelado dentro de los seis meses de preservar el máximo sabor.
La congelación de flash
Puede diseñar piezas de salmón ahumado en una bandeja de horno u otra superficie plana y congelar la bandeja. Una vez que todas las piezas están congelados individualmente se puede envolver juntos por conveniencia y sacar piezas de una en una, evitando un desastre helada.
Cuando congelar
salmón ahumado que queda en el refrigerador debe ser utilizado dentro de los tres días. Si usted cree que tendrá salmón adicional, congelar parte de ella antes de girar.
Antihielo
Para descongelar el salmón ahumado congelado, coloque su bolsa de plástico o una bolsa de plástico en un bol en el fregadero y ejecutar un flujo constante de agua fría sobre la bolsa hasta descongelado. No use agua caliente o tibia.
tipos
Si se está trabajando con salmón ahumado en caliente o ahumado en frío, las normas para el almacenamiento y congelación son los mismos, aunque el pescado ahumado en caliente tiene un poco más la longevidad en el refrigerador.