Cómo hacer un profundo Fry bateador Genérico
Cómo hacer un profundo Fry bateador genérico. Muchas recetas freír piden una pasta a los alimentos abrigo. El mismo bateador genérico puede ser utilizado al freír verduras, pan, carne o marisco. Huevos en el bateador no son necesarios para freír, aunque muchas de las recetas requieren el uso de un baño de huevo antes de freír. Siga estos pasos para hacer una pasta freír genérico.
Cosas que necesitará
- Harina
- Maicena
- Refresco respaldo
- Levadura en polvo
- sal
- Azúcar
- Agua
- Petróleo
- varios cuencos
- Batidor
- cucharas
Montar los ingredientes secos. Las cantidades reales pueden vary- volumen depende de la cantidad de alimentos que se fríen. Los ingredientes secos para una pasta básica son aproximadamente 1/2 taza de harina, almidón de maíz 1/2 taza o menos (almidón de maíz hace que la corteza crujiente), 1 cucharadita. bicarbonato de sodio, 1 cucharadita. polvo de hornear y 1/2 cucharaditas. sal. Añadir 1/2 cucharadita. el azúcar un ingrediente seco opcional para añadir un color dorado a la corteza. Utilice un máximo de 1 cucharadita. de azúcar para postres freír.
Montar los ingredientes húmedos. Las cantidades reales varían en función de factores ambientales, como la humedad. Usar más o menos de los ingredientes húmedos para hacer la masa de la consistencia deseada. ingredientes húmedos son 1 taza de agua fría y 2 cdas. aceite vegetal.
Batir los ingredientes húmedos juntos. Batir enérgicamente para emulsionar el aceite en el agua.
Mezclar los ingredientes secos en un bol. Poco a poco agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Batir bien hasta que se mezcla la masa. No se preocupe acerca lumps- muchos bateadores freír son desiguales. Mezclar hasta que la masa es gruesa, similar la consistencia de la masa de los panqueques.
Consejos advertencias
- Añadir o sustituir diferentes ingredientes a la masa básica para que sea único. Sustituyendo cerveza para una parte del agua, por ejemplo, hace una pasta de cerveza para freír pescado. Muchos cocineros de agua de soda sustituto para hacer que la corteza más ligero. Condimentos también pueden añadir sabor, tales como pimienta, ajo, pimienta o pimentón. Experimento con diferentes adiciones a la masa.
- No más de revolver el bateador esto hará que sea difícil. Agitar solamente hasta que esté bien mezclado.