Cómo hacer tempura
tempura se utiliza principalmente para freír mariscos y hortalizas de raíz. Buena pasta tempura requiere latidos mínimo y agua helada. El frío impide que la masa absorba el exceso de aceite para que se mantenga crujiente y luz. mezcla de tempura se vende fácilmente en los supermercados, pero una versión hecha en casa es posible con agua, huevos y harina.
Cosas que necesitará
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharadas. Levadura en polvo
- 1/4 taza de maicena
- 1 cucharadita. bicarbonato de sodio
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 1 cucharadita. sal
- 1-1 / 2 tazas de agua fría con hielo
Combine la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y almidón de maíz en un tazón grande.
Video: ¿Cómo hacer Tempura? Alberto Chicote
Añadir los huevos, la sal y el agua a la taza. Batir la mezcla con un tenedor hasta que la harina está húmedo. Las protuberancias pueden aparecer, pero no se preocupe por eso.
