Cómo Batter pollo como el chile de
restaurantes de chile tienen un plato en su menú llamado pollo Crispers. Estos son los filetes de pollo sin hueso que han sido maltratadas y fritos y servidos con papas fritas y salsa de acompañamiento. Golpeando sus propias tiras de pollo en el país producirá un plato similar. La técnica de los golpes y pollo freír es el mismo en casa y en un restaurante, y los ingredientes sugeridos en las recetas clon de pollo de chile son fácilmente disponibles en las tiendas de comestibles.
Contenido
Cosas que necesitará
- 6 tazas de manteca vegetal (tales como Crisco)
- olla profunda
- termómetro de freír
- 1 huevo
- caldo de pollo 1/4 taza
- leche entera 3/4 taza
- Batidor
- 2 cuencos poco profundos
- 1 cucharadita. sal de ajo
- 1 cucharadita. pimienta negra
- 1 cucharadita. pimenton
- 1 taza de harina leudante
- harina 1/2 taza
- 10 sin hueso, tiras de pollo sin piel
- Freír skimmer o espumadera
- Toallas de papel
Fundir y calentar la manteca en una olla profunda hasta que un termómetro de fritura lee 350 grados Fahrenheit. Mantenga el acortamiento a esa temperatura ajustando el calor del quemador de la estufa.
Batir en un recipiente poco profundo el huevo, caldo de pollo y la leche entera.
Añadir 1/2 cucharadita. sal de ajo, 1/2 cucharadita. pimienta negro, media cucharadita. pimentón y la harina con levadura a la mezcla de huevo y bata para combinar.
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Mezclar en una segunda taza de harina 1/2 tazón poco profundo, 1/2 cucharadita. sal de ajo, 1/2 cucharadita. pimienta negro y media cucharadita. pimenton.
Dragar las tiras de pollo en la mezcla de harina seca para cubrir ambos lados. Esta harina ayudará a que la masa se pegue al pollo.
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Sumergir las tiras de pollo harina en la mezcla de la pasta para recubrir por completo.
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Freír el pollo maltratadas en lotes de tres o cuatro tiras para 5 a 9 minutos o hasta marrón dorado en ambos lados.
Retire el pollo frito con una espumadera o espumadera y escurrir el pollo en toallas de papel mientras se fríe el pollo tiras restantes.
Servir el pollo con una salsa de su elección.