Cómo cocinar un 5 libras. asado de ronda
El asado ronda es un gran corte sin hueso de la carne, que se beneficia de un largo asar, lento. Cocer el asado en una bolsa de horno para retener la humedad y evitar que la carne se seque. Esto hace que su asado ronda más jugoso que cocinar sin tapar en el horno.
Contenido
Cosas que necesitará
- Bolsa grande la cocción al horno
- 2 cucharadas. harina
- Asadera
- caldo de carne taza frac14-
- 3 tazas de trozos vegetales (opcional)
- termómetro de carne
Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit.
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Añadir la harina a la bolsa de asar y mantenga la bolsa cerrada. Agitar la bolsa para recubrir el interior con la harina.
Abrir la bolsa y lo coloca en su lado en una bandeja para asar.
Inserte el asado y verduras opcionales en la bolsa. Verter el caldo sobre la carne.
Sin apretar atar la bolsa cerrada y apuñalar a la bolsa de cocción en tres o cuatro lugares en la parte superior para permitir que escape el vapor.
Hornear la carne asada redonda a 325 grados Fahrenheit durante 1 frac12- a 1 hora frac34- o hasta que un termómetro de carne lee 145 grados Fahrenheit cuando se inserta en la porción más profunda de la carne.
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Deje que el asado ronda reposar durante 20 a 30 minutos antes de cortar y servir para permitir que los jugos de reasentarse en la carne.
Consejos advertencias
- Opcionalmente, omita la bolsa de horno y cocinar el asado a 325 grados Fahrenheit en un molde para hornear cubierto durante 1 hora y 10 minutos a 1 hora y 30 minutos o hasta que la temperatura interna se lee al menos 145 grados.