Cómo cocinar un asado en una bolsa de Browning con la mezcla de sopa de cebolla francesa
Browning bolsas están hechas de plástico resistente al calor que permite que la carne a marrón mientras atrapar la humedad que evita que se sequen. Sazonar su asado con sopa de cebolla francesa mezcla antes de la cocción permite que los aromas salados de la mezcla se filtre en la carne, de sabor de cada bocado. La mejor parte acerca de hacer el asado en una bolsa de dorado es que tiene uno menos sartén para lavar en noches agitadas, o después de una gran cena del domingo.
Cosas que necesitará
- Harina
- Toallas de papel
- Asadera
- termómetro de carne de lectura instantánea
- trinchante
Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
Coloque una cucharada de harina en una bolsa de dorado. Mantenga la boca de la bolsa cerrada y agitar bien para recubrir el interior con la harina. Esta es una buena tarea para jóvenes ayudantes, si está seguro de que van a sostener la bolsa bien cerrada mientras se está agitando.
Enjuague su asado y seque con toallas de papel. Temporada el asado con un paquete o dos de la mezcla de sopa de cebolla, dependiendo del tamaño del asado. Pat el condimento en la carne para ayudar a que se pegue.
Coloque el asado en la bolsa de harina horno recubierto y tuerza el extremo cerrado. Fijarlo con uno de los precintos que se incluyen con las bolsas de pardeamiento.
Ponga la carne en bolsas en una prohibición de asado de hornear lo suficientemente grande como para sostenerlo cómodamente. Colocarlo en el centro del horno precalentado.
Cocinar el asado durante 15 a 20 minutos por libra. Compruebe que la temperatura interna al final del tiempo de cocción por meter un termómetro de lectura instantánea a través de la bolsa y en la parte más gruesa del asado. Esto le permitirá algún escape de vapor, pero eso está bien. La temperatura mínima de seguridad para carne asada es de 145 grados Fahrenheit. Si su familia prefiere el asado rara, lo saca del horno cuando llega a 135 grados Fahrenheit, debido a que la temperatura se elevará en 10 grados, ya que se apoya. Sacarlo del horno cuando se llega a los 150 grados Fahrenheit para un tostado medio.
Retire la carne de la bolsa cuando se ha descansado durante al menos 15 minutos y se mire a través del grano.
Consejos advertencias
- Añadir un chorrito de vino tinto o Marsala y una pizca de cada uno de pimienta blanca y dientes a la grasa de la salsa sabrosa.
- Nunca utilice un lazo de alambre o plástico giro para cerrar la bolsa si se pierde la original. En su lugar, cortar una tira fuera del extremo de la bolsa y usar eso para empatar cerrado.