Cómo asar un cerdo asado
Si quieres cocinar un jugoso asado de cerdo tierna, a continuación, tratar de asar la carne en el horno. Pan asar la carne a fuego directo caramelice la superficie. Sólo asegúrese de que el asado se sienta a la distancia adecuada de la fuente de calor. Asado de cerdo requiere una sincronización precisa debido a la cocción a-la carne hará que sea demasiado seco. Cuando se llena el asadera con agua, que ayudan a garantizar que la carne no se seque mientras se cocina.
Contenido
Cosas que necesitará
- asado de cerdo 1 2½ lb.
- 2 ¼ cucharadita. sal
- ¼ de cucharadita. pimienta
- estante para asar
- Asadera
- Cinta métrica
- 1½ tazas de agua
- termómetro de carne
Video: Preparando el cerdo para asar
Frote el asado de cerdo con sal y pimienta.
Video: Cómo asar: Chuletas de Cerdo
Añadir la carne de cerdo asado a la parrilla para asar. Coloque la parrilla sobre la parrilla.
Sentarse la bandeja para asar en el horno. Medir la distancia entre la fuente de calor y la parte superior de su asado. Ajustar la distancia para que sea entre 3-6 pulgadas. cortes más delgadas de asado de cerdo se sentará 3-4 pulgadas de la fuente de calor, mientras que los cortes más gruesos (por lo general más de 1 ½ pulgadas) sientan 4-5 pulgadas de distancia.
Ajuste los bastidores horno a la distancia apropiada.
Sentarse la asadera y parrilla en el horno. Añadir 1 ½ tazas de agua a la bandeja para asar. Precalentar el horno a 375 grados.
Video: Como Asar un corte de carne / How to grill a perfect Steak
Coloque la carne en la parrilla para asar precalentado. Sentarse el asado de cerdo en el horno para asar.
Ver el asado de cerdo mientras se cocina. Esto asegurará que la carne no cocinar demasiado rápido porque se puede ajustar el calor.
Girar el asado de cerdo sobre una vez marrones un lado.
Compruebe la temperatura de la carne de cerdo. Retire la carne una vez que alcanza una temperatura interna de al menos 160 grados. Trate de eliminar la carne una vez la temperatura interna alcanza 150 grados. Esto permite que el asado de cerdo para descansar y continuar la cocción mediante la distribución de los jugos en toda la carne antes de empezar a cortarlo.
Video: Lomo de cerdo asado con salsa agridulce. Como asar carne y que quede jugosa.
Deje que el asado de cerdo se enfríe durante 15 minutos.
Consejos advertencias
- Lávese las manos antes y después de manipular carne cruda.