Cómo marinar un Round Top asado
Top asada redonda, un corte asequible y sabroso de la carne, se hace aún más tierna y jugosa cuando marinar antes de cocinarlo. Debido a que este sector de la carne tiende a tener menos vetas de grasa, los ácidos en el adobo se rompen las fibras de la carne de vaca y hacer el asado un plato delicioso. Mezclar un adobo que mejorará la carne y de infundir sabores en la carne. A 3-lb. superior asado ronda servirá 8 a 10.
Cosas que necesitará
- jugo de limón 1 taza
- jugo de naranja 1 taza
- 12 dientes de ajo picado
- tamaño galón bolsa de cremallera de plástico
- Plato
Medir y verter el jugo de limón y el jugo de naranja en la bolsa de plástico. Añadir el ajo picado y mezclar los ingredientes cuidadosamente en la bolsa.
Añadir el asado a la bolsa. Sellar la bolsa después de eliminar la mayor cantidad de aire posible.
Coloque la bolsa en el plato y refrigere el asado marinado durante ocho horas o toda la noche.
Da la vuelta al asado de dos o tres veces mientras adobe.
Retire la carne de la bolsa de plástico para cocinar. Deseche el adobo.
Consejos & advertencias
- El adobo utilizado puede contener bacterias de la carne asada. Si desea utilizar algún adobo para cocinar, reservar 1 taza de adobo sin usarlo para marinar la carne. Utilice esta marinada reservada para cocinar el asado.