¿Cuánto tiempo debería una simple Horno 2 libra Pot asado Sea en un horno?
Un termómetro de carne es una herramienta útil para asar cortes de carne.
pauta general
Según "The meatman" en Jackson congelados taquillas de comida, una buena regla del pulgar a seguir al cocinar un asado es cocinar durante 35 minutos por libra a 325 grados Fahrenheit. Si se utiliza un termómetro de carne, la temperatura interna de la carne debe ser 145 grados Fahrenheit por medio raro, y 160 grados Fahrenheit para el medio.
Los asuntos de corte
El término "carne asada" abarca muchos tipos y cortes de carne diferentes. Más cortes tiernos, como asados de costillas, necesitan tiempo menos de cocción por libra, mientras que los cortes más duras, como asados del portabrocas, pueden necesitar tener un líquido (Stock, caldo, vino, agua, zumo, etc.) añadidos para crear un calor húmedo durante la cocción .
Línea de fondo
Comenzar con la regla general de 35 minutos por libra a 325 grados Fahrenheit y seguir desde ahí. Haz una carnicería, o consultar una tabla de cocción de carne para determinar si es necesario realizar alguna instrucción especial para un corte de carne en particular.