Cómo cocinar un asado en una bolsa
tiempos de cocción más rápidos, la cocción más uniforme y la limpieza más rápido hacer la cocina en una bolsa de horno más fácil que cocinar en un molde para hornear, pero el proceso de cocción es el mismo para ambos. bolsas Horno encierran la humedad liberada a partir de carne durante la cocción para crear un ambiente húmedo-calor contenido, y el aire caliente que circula a través del horno actúa como una capa de aislamiento que mantiene la temperatura dentro de la bolsa a una temperatura constante. Usted tiene a la harina de la bolsa, sin embargo, para congelar la grasa durante la cocción y evitar que se rompa.
Cosas que necesitará
- Harina para todo uso
- Pinzas (opcional)
Calentar el horno a 325 grados Fahrenheit o de calentamiento la olla de cocción lenta. Añadir 1 cucharada de harina a la bolsa y agite para cubrir.
Coloque la bolsa de horno en un plato o tostado bandeja de poca altura. Temporada de la carne al gusto y deslícela en la bolsa de horno.
Ate la bolsa cerrada con los lazos suministrados y cortar cinco o seis ranuras 1/2 pulgadas en la parte superior.
Cocer el asado hasta que alcanza la ternura deseada, o alrededor de 1 1/2 horas por libra.
Si se utiliza una olla de cocción lenta, vierta aproximadamente 1/4 taza de agua en la vasija antes de colocar el asado en él.
Retire la bandeja para asar del horno. Deje que la carne repose durante 5 a 10 minutos antes de abrir la bolsa.
Para eliminar el asado de una olla de cocción lenta, abertura en la bolsa abierta y la transfiere a una placa con unas pinzas.