Cómo cocinar la carne de vaca Chuck

Consejos para cocinar la carne de vaca Chuck

• Seleccionar un plato de carne asada que tiene unos granos de grasa que lo atraviesa. Cuanto más grasa que corre a través de un trozo de carne, más tierno que será cuando se cocina. Si un trozo de carne es más magra, se corre el riesgo de que sea un poco más difícil.

• Lávese las verduras a fin de prepararlos para cocinar. Se puede utilizar cualquier vegetal que te gusta en esta receta, como los anteriores son sólo sugerencias. Las verduras absorberá los jugos de la carne de cocción y se volverán más sabrosa.

• Coloque la bolsa de hornear en el interior de un molde para hornear grande y coloque el asado de tira en el centro de la bolsa. bolsas para hornear vienen en tamaños que van desde pequeñas a pavo grande. ¿Cuántas verduras se le cocinando con el asado va a determinar el tamaño que debe utilizar. Si planea cocinar un montón de verduras con la carne, es posible que desee utilizar la bolsa de pavo grande.

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  Organizar las verduras lavadas alrededor del exterior del asado en el interior de la bolsa para hornear. Trate de poner las verduras contra el fondo de la bolsa y no apilarlos demasiado alto en la parte superior de uno al otro. Las verduras en la parte superior podrían no absorber todos los jugos mientras se cocinan.

• Espolvorear un paquete de cebolla mezcla de sopa en la parte superior de la carne y las verduras. Espolvorear un poco de ajo en polvo y pimienta negro en la parte superior de todo el interior de la bolsa. La mezcla de sopa tiene sal en ella, por lo que no tendrá que añadir una cantidad adicional a la carne y verduras. Añadir aproximadamente 2 tazas de agua al interior de la bolsa.

• Sellar la bolsa con el lazo que se incluye en el paquete. Hacer tres ranuras en la parte superior de la bolsa para que el vapor se dará a conocer como el asado está cocinando. Colocar el molde en el interior de un horno precalentado a 350 grados. Permitir que el asado a cocinar durante aproximadamente 1 1/2 a 2 horas. La piel al hacer el asado con su dedo a través de la parte exterior de la bolsa, debe estar sensible y dar paso a la presión. Si la carne todavía está rígido al tacto, continuar la cocción del asado. Compruebe el asado para la ternura aproximadamente cada 15 a 20 minutos.

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  Permitir que el asado a sentarse en la bolsa durante aproximadamente 15 minutos después de que se haga. Esto permitirá que los jugos se encuentran en la carne, lo que es tierno para cortar y comer. La carne debe casi desintegrarse cuando se va a cortar. Utilice el jugo interior de la bolsa como salsa para verter en su carne y verduras.