Cómo Hervir la pasta Fideos
Tan fácil como parece, hirviendo la olla perfecta de pasta es un arte. Si hierve la pasta demasiado tiempo, van a ser blanda. Si no hervir los fideos el tiempo suficiente, van a ser dura y no comestible. La clave para hacer la pasta sabrosa es cocinarlo simplemente la longitud correcta de tiempo, o hasta que esté "al dente". "Al dente" (que significa "hasta los dientes" en italiano) fideos se cocinan a través de todo el pero todavía conservan un bocado masticable.
Contenido
Cosas que necesitará
- Olla grande con tapa
- Sal gruesa
- cuchara de madera o pinzas
- Colador
Video: Trucos para cocer la pasta | facilisimo.com
Llene una olla grande con mucha agua, lo que evitará que los fideos se peguen. Use un mínimo de cuatro litros de agua por cada libra de pasta.
Cubra la olla con una tapa y llevar el agua a hervir a fuego alto. Añadir 1 cucharada. a 2 cucharadas. de sal gruesa en el agua hirviendo, lo que ayudará temporada de la pasta.
Video: Cómo hervir la pasta. Truco para que quede al dente y suelta.
Añadir la pasta seca en el agua hirviendo de una sola vez. Evitar la mezcla de tipos de pasta, tales como penne y espagueti fideos, ya que cada tipo de pasta requiere diferentes tiempos de cocción.
Agitar los fideos utilizando suavemente una cuchara de madera o pinzas inmediatamente después de la adición de ellos al agua para evitar que se pegue.
Traer la parte posterior de agua a hervir rápido y mantener la tapa de la olla. Bajar la temperatura ligeramente si el agua comienza a formar espuma o hervir sobre la olla.
Video: COMO COCER LA PASTA AL DENTE I RECETAS DE COCINA
Probar la pasta por la degustación de cuatro minutos después de que el agua se llevó de nuevo hasta un boil- mayoría de los tipos de pasta se llevan a cabo dentro de seis a 12 minutos, dependiendo del tipo y grosor de la pasta. Retire la olla del agua cuando la pasta es al dente. Escurrir los fideos en un colador sobre el fregadero y los mezcle con la salsa caliente inmediatamente.
Consejos advertencias
- La mayoría de los paquetes de pasta incluyen instrucciones para la cocción adecuada en el envoltorio o caja.
- No agregue aceite al agua de la pasta, ya que podría evitar que la salsa se adhiera a los fideos. Si está utilizando pasta fresca, que se elevará a la parte superior del agua hirviendo cuando esté hecho.