Cómo cocinar la pasta espelta

La espelta es un grano entero que algunos cocineros utilizar como alternativa al trigo, debido a que los dos granos tienen sabores y texturas similares. Sin embargo, espelta contiene gluten, por lo que las personas con una sensibilidad a esta proteína no debe usar deletreado como un sustituto del trigo. Cuando cocción de la pasta espelta, se puede utilizar la misma técnica se utiliza para la preparación de pasta de trigo, y la parte superior con su salsa favorita.

Cosas que necesitará

1 lb. de pasta deletreado
Olla grande
1 a 2 cucharadas. sal marina
cuchara de mango largo
Colador

Lleva 5 cuartos de galón de agua a ebullición en una olla grande a fuego alto. Espolvorear 1 o 2 cdas. de sal marina en el agua hirviendo para dar sabor a la pasta.
Coloque la pasta escanda secada en el agua. Llevar el agua de nuevo a ebullición rápida.
Mezcle la pasta inmediatamente con una cuchara de mango largo para mantener los fideos se peguen entre sí.
Hervir la pasta durante 8 a 10 minutos, dependiendo de su espesor. La pasta se hace cuando se trata de "al dente", o un poco duro y firme en el centro.
Escurrir la pasta en un colador sobre el lavabo. No se enjuague la pasta.

Crédito de la imagen Eising / Photodisc / Getty Images