Llegar a Steam Pasta
la pasta al vapor no es complicado si se inicia con la pasta derecha. pastas secas y duras no puede ser al vapor. Cocer al vapor la pasta seca te deja con una pegajosa desastre bultos,,, pegada juntos. Puede, sin embargo, vapor pasta fresca o recalentar la pasta cocida al vapor.
Cosas que necesitará
- Restaurante o casa de vapor
- pasta fresca
- Aceite de oliva
- Agua
Presente a la mayor cantidad de pasta fresca a medida que va a utilizar en las cacerolas vapor que vienen con su vapor. Coloque la pasta plana y se extendió a cabo lo más que pueda.
Añadir la cantidad recomendada de agua para la cocción al vapor, por lo general sólo lo suficiente para cubrir la pasta.
Tape la olla de vapor con una tapa o cierre la tapa si está utilizando un vaporizador comercial. Vapor los fideos durante siete minutos.
Retire la tapa o cubierta y se agita la pasta, a continuación, cierre la tapa o cubierta del vapor.
Vapor durante siete minutos más, a continuación, retire la pasta del vapor.
Rociar aceite de oliva sobre la pasta y luego se cuela a través de un colador para eliminar cualquier exceso de líquido. La pasta debe ser una perfecta textura al dente. Para la pasta suave, vapor de uno a dos minutos más.