Cómo cocción lenta lomo de cerdo
A veces cocinar la comida sana y deliciosa para su familia es difícil de lograr, especialmente cuando usted está ocupado. Aquí es donde una olla de cocción lenta es muy útil. carnes cocidas lentamente, como el lomo de cerdo, se convierten en otoño-aparte tierna y llena de sabor. Mediante la adición de otros ingredientes a la olla rellena de carne, como el arroz o verduras, usted tiene los ingredientes para una comida completa. La próxima vez que tenga un horario completo y una familia hambrienta, trate de servir algunos lomo cocinado lentamente.
Cosas que necesitará
- 1 cucharada. aceite de oliva
- sartén
- 1 cucharada. pimienta negra
- lomo de cerdo 1 lb.
- Olla de cocción lenta
- 2 patatas
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de agua
- termómetro de carne
Verter el aceite de oliva en la sartén y calor en lo alto.
Espolvorear la mitad de la pimienta negro en un lado del lomo y lugar, salpicado hacia abajo, en la sartén. A continuación, espolvorear pimienta restante en la parte superior.
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Cocinar ambos lados hasta que estén un color dorado. Abrasador no es necesaria, pero para algunas personas que realza el sabor de la carne.
Colocar el solomillo en una olla de cocción lenta, el establecimiento de la sartén a un lado para más adelante. Cortar las patatas, cebollas, zanahorias y los dientes de ajo en trozos. Puede pelar las patatas o no, dependiendo de su preferencia.
Colocar las verduras picadas en la parte superior del lomo. Verter el agua en la sartén y su vez el calor a lo alto, el raspado de la parte inferior y los lados. Esto le dará a la carne más saborizante durante la cocción.
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Volcar el líquido de la sartén en la olla de cocción lenta. Si el agua no es por lo menos de una pulgada por encima de la carne y las verduras, añadir más.
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Ponga la tapa en la olla y cocinar a temperatura alta durante 4 horas o hasta que las medidas termómetro de carne entre 145 a 150 grados Fahrenheit. Una vez que la carne se termine de cocinar, tomar carne y verduras fuera del líquido en la olla de cocción lenta por lo que las verduras no se conviertan en demasiado blanda.
