Cómo cocinar un lomo de cerdo asado en una olla de barro
lomo de cerdo es una de las carnes más agradables disponibles. Con la correcta sazonar y cocinar, lomo de cerdo puede hacer para un barato, comida fantástica. Sin embargo, el aspecto de la carne extraña, la amenaza de la cocción excesiva, y la facilidad con que se seca mantiene muchos cocineros lejos de cerdo. Cocinar lomo de cerdo en un Crock-Pot puede hacer la perspectiva de preparar carne de cerdo menos intimidante, especialmente desde que se cocina más lenta y a una temperatura inferior. Si no cocine la carne de cerdo, se dará cuenta de que es tierna, húmeda y deliciosa.
Cosas que necesitará
- lomo de cerdo
- Olla de barro
- Ingredientes para la receta individuo
Video: Lomo asado en olla exprés
Elegir el corte correcto. Un buen lomo de cerdo es la carne deshuesada con poca grasa. Un asado de cerdo 1 ½ libras alimentará cuatro personas, por lo que elegir un asado lo suficientemente grande para todos. Al llegar el hogar asado, no recortar la grasa, especialmente cuando se cocina en una olla eléctrica, la grasa de cerdo asado, la guardará tierna y húmeda. (Ver referencia 1.)
Preparar la carne. Frote ingredientes en la carne de cerdo mientras que es seco o marinar la carne de cerdo durante la noche. Algunas recetas sugieren dorar la carne de cerdo antes de añadir a la olla de cocción lenta, pero para mayor seguridad que deben empezar a cocinar inmediatamente después de dorar la carne.
Añadir el resto de ingredientes. Una receta para el lomo de cerdo desde allrecipes.com llama a un sobre de 1 onza de la mezcla de sopa de cebolla seca, 1 taza de agua, ¾ taza de vino rojo, y 3 cucharadas de salsa de soja. Mezclar todos los ingredientes juntos alrededor del lomo de cerdo en la olla eléctrica, y la vuelta al asado a la capa. Cubra con 3 cucharadas de ajo picado y pimienta negro. (Ver referencia 2.) Otra receta de cdkitchen.com especifica que cubre el asado con agua en el Crock-Pot, y después añadiendo ½ cucharada de tomillo, ½ cucharada de salvia, 1 ½ cucharada de romero, 1 hoja de laurel y 2 hojas de albahaca fresca. Núcleo y 1 rebanada de manzana y colocar esto en la olla también. (Ver referencia 3.)
Video: CARNE ASADA EN LA CACEROLA U OLLA CON CREMA ESPECIAL
Cocinar la carne. lomo de cerdo debe alcanzar una temperatura interna de aproximadamente 160º Fahrenheit. La mayoría de las recetas se cocinan las carnes asadas en cuatro a seis horas en baja en alta, el tiempo de cocción se reduce. Compruebe periódicamente el asado, y colocar un termómetro de carne en el asado para asegurarse de que se lleva a cabo antes de servir. (Ver referencia 1.)
Video: SOLOMILLO DE CERDO asado en olla rápida - Lareiras.gal
Servir el plato. Retire la carne de cerdo de la olla eléctrica, colocar en una fuente de servir, y se deja reposar durante 10 a 15 minutos. Mientras tanto, se vierte un poco del líquido restante en una sartén y agregar la harina, batiendo bien y calentamiento hasta que espese. Esto hará que una excelente salsa o la salsa de su jugo al principio de la carne de cerdo. Después de la carne de cerdo se ha puesto, cortarlo en ¼ pulgadas a ½ pulgadas tiras, y servir.
