Cómo cocinar un filete de lomo de cerdo
El filete de lomo de cerdo es considerado como el mejor corte de carne de cerdo y puede ser muy simple de hacer y cocinar. El filete se puede cocinar todo, rellenar ni butterflied. Cada método es simple y puede variar desde sartén para hornear. Desde el filete es generalmente más grueso que una chuleta de cerdo regular, estofado el filete de carne de cerdo mientras se cocina ayudará a mantener la carne húmeda y sabrosa.
Contenido
Cosas que necesitará
- filetes de lomo de cerdo (1 por persona)
- pimienta de limón u otro condimento de elección
- Pimenton
- Petróleo
- sartén profunda o olla con tapa
Recorte el exceso de grasa, en su caso, desde el filete de lomo. Calentar el aceite en la sartén o la olla hasta que esté caliente.
Espolvorear la pimienta de limón u otro condimento sobre el filete. El polvo de manera uniforme con el pimentón.
filetes de lomo de Sear en ambos lados hasta uniformemente marrón. Añadir agua a la mitad del grosor de los filetes.
Video: FILETE DE CERDO AL HORNO
Llevar a ebullición, tapar y bajar el calor a fuego lento. Dejar cocer 45 minutos a una hora.
Video: La Cocina de Eugenia: Filete de Cerdo al Cilantro
Retire los filetes de la sartén y servir. Si lo desea, agregue la harina a la mezcla de agua con experiencia en la sartén y remover hasta que espese de salsa.
Consejos advertencias
- Cuanto más grueso es el filete, cuanto más tiempo se tardará en cocinar muy bien. En caso de duda, utilice un termómetro para comprobar para el bienestar después de 45 minutos.
- Utilice unas lonchas de panceta en lugar del aceite para agregar un sabor extra.
- La salsa si se desea se puede servir sobre los filetes de lomo de cerdo o sobre puré de patatas.
- Asegúrese siempre de que el cerdo esté cocido completamente.