Olla de cocción lenta de cerdo asado Tiempo
Usando una olla de cocción lenta es una manera conveniente para preparar comidas completas si va a estar fuera durante la mayor parte del día. ollas de cocimiento lento son buenos para guisos, sopas, guisos o para piezas grandes de carne como carne asada o un asado de cerdo. Un asado de cerdo se corta generalmente a partir de la zona del hombro o el lomo del cerdo. cerdo asado olla tiempo de cocción lenta varía en función del tamaño de la carne y el establecimiento que utiliza en su olla de cocción lenta.
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Antes de colocar el asado de carne de cerdo en la olla de cocción lenta, es una buena idea para hacer un trabajo de preparación para que pueda obtener el resultado más sabrosa posible. Para sellar los jugos de la carne y ayudar a hacer el asado como húmedo como sea posible, marrón el exterior primero. Añadir un par de cucharadas de aceite de oliva a una sartén y baje el fuego a medio-alto. Deje que el asado de cerdo chisporroteo de distancia a cada lado por un par de minutos, hasta que se forma una costra dorada de color marrón en el exterior. Browning no alterará su tiempo de cocción final.
Cocinar carne de cerdo hasta que esté completamente cocido es importante para evitar las bacterias. El USDA recomienda cerdo de cocción a una temperatura interna de 160 grados para la seguridad. Diferentes modelos de ollas de cocimiento lento pueden variar en cuanto a los tiempos de cocción van, pero a 3 libras. asado en un ajuste bajo olla de cocción lenta generalmente toma entre 10 y 12 horas. Cocinar un asado de carne de cerdo en baja asegura que se mantiene húmedo y no se seque. Si usted no tiene mucho tiempo, aumente el ajuste de calor al medio y reducir el tiempo de cocción, o elegir una carne asada más ligera por lo que se hará antes. Use un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa de la carne asada para encontrar la temperatura interna.
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La adición de hierbas frescas a su asado de cerdo mejorará el sabor de la carne de cerdo y salsa de carne o cualquier salsas que realice. Mezcle en un par de hojas de salvia, ramitas de romero o de tiempo o una bahía par de hojas para dar sabor a la carne mientras se cocina. Recuperar las hierbas y desecharlos antes de servir el asado. Atarlos todos juntos con hilo de cocina hará que la pesca fuera menos de un desafío.
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Desde su asado va a cocinar por un tiempo tan largo, añadiendo líquido a la olla de cocción lenta ayudará a ablandar la carne y mantenerla húmeda. La adición de agua hasta la parte superior de la carne, además de una variedad de cortar las verduras, hará un sabroso caldo que se puede convertir en una salsa al final. Las zanahorias, las patatas, puerros y las cebollas son buenas adiciones. También puede marinar la carne en el interior de la cubierta interior de la olla de cocción lenta durante la noche en el refrigerador durante aún más sabor y ternura. Cualquier marinada favorita funciona, pero no hacer dorar el exterior antes de iniciar la olla de cocción lenta o se puede quemar el adobo en el exterior.
