Cómo Blanch y congelar Zanahorias con microondas
Disfrutar del sabor de zanahorias recién elegido en cualquier momento del año por la preservación de la cosecha excedente. La congelación es uno de los métodos más fáciles y baratas de preservación casa y requiere poco equipo costoso. Sin embargo, antes de que las verduras se pueden congelar, requieren escaldado, un proceso de calentamiento y enfriamiento para destruir las enzimas que causan la caries comida rápidamente. Tradicionalmente hecho de la utilización de ollas de ebullición y agua helada, que puede ser un poco incómodo, lleno de vapor y se puede utilizar grandes cantidades de energía para mantener el agua hirviendo. Preparar pequeñas cantidades de verduras y evitar el desorden de escaldado en su horno de microondas.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 zanahorias lb.
- Pelador de verduras
- Cuchillo afilado
- 1 plato
- 1 cazuela apta para microondas con tapa
- Agua
- Hielo
- espumadera
- Colador
- bolsas de congelación y corbatas
Llene el recipiente medio lleno de agua y añadir varios puñados de hielo. Coloca 1/2 taza de agua en la cazuela para horno de microondas.
Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras o cubos 1/4 pulgadas.
Colocar hasta 2 tazas de zanahorias preparadas en la cazuela y cubrir con la tapa.
Coloque el recipiente en el horno de microondas y se calienta, a plena potencia, durante 2,5 minutos.
Compruebe las verduras para ver si están todos un color uniformemente brillantes. Si no lo son, se revuelve, vuelva a colocar la tapa y el calor durante otros 2,5 minutos.
Retire las zanahorias desde el plato con una espumadera y colocarlos inmediatamente en el agua helada. Agitar suavemente entonces les permiten relajarse durante 5 minutos.
Verter las zanahorias en el colador y escurrir muy bien.
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Repita el proceso de escaldado hasta que todas las zanahorias han sido procesados.
Ponga las zanahorias blanqueadas en bolsas de congelación, dejando 1/2 pulgada de espacio para la cabeza. Exprimir el aire de la bolsa y corbata de forma segura.
Coloque la bolsa en el congelador. zanahorias preparadas se pueden disfrutar durante un máximo de ocho meses cuando se mantiene a 0 grados Fahrenheit.