Cómo congelar Edamame soja
Si desea disfrutar del sabor de nuez de frijoles de soya durante todo el invierno, trate de congelarlos. Edamame, o la soja inmaduras, es un vegetal nutritivo que tiene 12 g de proteína, 13 g de hidratos de carbono y 3,5 g de grasa en una porción de 100 gramos. La leguminosa también es alta en calcio, fósforo y edamame vitamina A. congelación, que es una buena manera de preservar los nutrientes, requiere escaldado. El escaldado consiste en colocar las verduras en agua hirviendo durante un corto período de tiempo para detener las enzimas y mantener el sabor.
Contenido
Cosas que necesitará
- cuenco
- Maceta
- Colador
- Toallas de papel
- Hoja de hornada o bandeja
- bolsas de congelación
Lavar el edamame para eliminar cualquier suciedad o arena. Quitar los granos de las vainas, si lo desea.
Hacer un baño de hielo-agua llenando un recipiente con agua y cubitos de hielo frío.
Llene la olla con agua y llevar a ebullición.
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Coloque el edamame en el agua hirviendo durante dos a tres minutos. Las vainas o frijoles a su vez, de color verde brillante.
Escurrir los garbanzos en el colador.
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Poner las vainas en el baño de agua helada durante dos a tres minutos, lo que se detiene inmediatamente el proceso de cocción.
Retire el edamame del baño de hielo-agua y colocar sobre papel de cocina para escurrir y enfriar.
Extender las vainas enfrió en una bandeja para hornear o bandeja en una sola capa y de congelación. Después se congelan las vainas colocarlos en bolsas de congelación.
Consejos advertencias
- Escriba la fecha en la bolsa de congelador. Los alimentos congelados se pueden almacenar de forma segura durante mucho tiempo a 0 grados F, pero con el fin de mantener la calidad no congelar más de 12 meses.
- Congelación de frijoles de soya en bolsas más pequeñas a utilizar para las comidas individuales.