Cómo Sancoche Zanahorias
El sancochado hace densa, de cocción lenta verduras tiernas. El proceso funciona especialmente bien para las zanahorias y otras hortalizas de raíz que pueden tener un tiempo de cocción más largo que los otros ingredientes en un plato. Parcialmente zanahorias de cocina antes de añadirlos a una receta de cocción rápida, tal como una sopa o freír, asegura las zanahorias se cocinan a través y tierna sin tener que cocine las verduras más rápido de cocción en la comida.
Cosas que necesitará
- Pelador de verduras
- tabla de cortar
- Cuchillo
- Maceta
- Colador
Lavar y pelar las zanahorias. Cortar las zanahorias en las piezas de tamaño deseado con un cuchillo afilado en una tabla de cortar.
Llene una olla con agua. Utilice 2 litros de agua por cada libra de zanahorias.
Llevar el agua a ebullición. Añadir las zanahorias en el agua hirviendo.
Hervir zanahorias enteras o rodajas de zanahoria que son de 1 pulgada o más grande durante cinco minutos. Hervir las zanahorias o las rebanadas en cubos más pequeños que una pulgada por dos a tres minutos.
Escurrir las zanahorias en un colador. Añadir las zanahorias calientes a los ingredientes restantes y terminar de cocinar como se le indica en la receta.
Consejos advertencias
- Puede parboil las zanahorias antes de tiempo para ahorrar tiempo durante la preparación de la comida. Almacenar las zanahorias parcialmente cocidos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días.