Cómo hacer salsa de ajo para la pizza
En lugar de salsa roja tradicional para su pizza, salsa de ajo tratar por una pizza gourmet. La base para la mayoría de las salsas cremosas comienza con mantequilla y harina para crear un roux que espesa la leche o crema utilizada en la receta. Usted puede experimentar con los condimentos. Si bien esta receta básica exige ajo asado, trate de añadir otros condimentos italianos para crear un sabor único.
Contenido
Cosas que necesitará
- vidrio apto para microondas o un tazón
- Cacerola
- Batidor
- Licuadora
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas. mantequilla
- 2 cucharadas. harina
- ¼ de cucharadita. sal
- ¼ de cucharadita. pimienta de cayena
- 10 dientes de ajo asado
Calentar la leche en el microondas. No hierva.
Derretir la mantequilla en la cacerola a fuego bajo.
Video: Cómo hacer salsa ajo aceite casero de forma fácil
Mezcle la harina en la mantequilla, cocinar durante varios minutos sin que se dore.
Video: Masa de pizza de ajo y perejil
Añadir la leche caliente a la mezcla de mantequilla, batir hasta que se mezclen.
Aumentar la temperatura a fuego medio y revolver en la pimienta de cayena y sal.
Batir la mezcla y llevar a ebullición, permitiendo que la salsa se espese.
Video: Receta Para Hacer Salsas de Comida Rápida Colombiana 2 | SyS
Retire la cacerola del fuego y añadir los dientes de ajo tostado.
Verter la mezcla en un mezclador y el proceso hasta que esté suave.
Consejos advertencias
- Para hacer la salsa de ajo mojar, derrita 1/2 taza de mantequilla y añadir 1/4 cucharadita. polvo de ajo.
- Ajo asado blanco Pizza con salsa de ajo
- "El libro de cocina Fannie Farmer" - Marion Cunningham Jeri Laber- 1979