Cómo hacer una salsa con leche y mantequilla
Usted puede hacer un blanco suave y rico básica, o bechamel, salsa usando leche y mantequilla, junto con algunos otros ingredientes básicos. La salsa blanca cremosa es lo suficientemente versátil como para verter sobre una amplia gama de platos, como cazuelas, patatas de dibujos, enchiladas y pasta. Puede fundir el queso en la salsa blanca para mejorar aún más el sabor. Hacer la salsa blanca perfecta toma un poco de paciencia, pero el esfuerzo valdrá la pena.
Cosas que necesitará
- cacerola mediana
- Cuchara
- 2 cucharadas. mantequilla
- 2 rodajas cebollas verdes (opcional)
- 2 cucharadas. harina para todo uso
- 1 taza de leche
- Batidor
- Sal y pimienta molida negro, al gusto
Derretir 2 cucharadas. de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Agregue las cebollas verdes a la sartén si se desea. Rehogar la cebolla en la mantequilla durante 5 minutos, o hasta que estén blandos.
Añadir 2 cucharadas. de harina para todo uso y se mezcla en la mantequilla derretida hasta que esté suave.
Verter lentamente 1 taza de leche fría en la mezcla de harina y mantequilla. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo constantemente para crear una salsa suave y cremosa.
Continuar batiendo la salsa durante 5 minutos, o hasta que se espese. Añadir sal y pimienta negro al gusto. Utilice la salsa de inmediato para obtener los mejores resultados.