¿Puedo hacer al horno macarrones y queso con n harina o mantequilla?

El macarrones con queso al horno receta tradicional exige una salsa blanca pesada como la fundación del plato. La harina se batió en mantequilla derretida caliente para formar un roux. Después de los marrones roux ligeramente, se añade la leche. Calentar la leche a casi hirviendo a fuego medio y el roux se espesa él. Esta salsa se espese básica no sólo macarrones con queso, pero también se puede encontrar en platos como crema de brócoli, papas gratinadas y pollo a la king. El espesor de la salsa se puede ajustar por la cantidad de harina se agrega.

Si prefiere un macarrones con queso sin la salsa de harina y mantequilla, intenta hacer una salsa de crema de leche y el queso rallado en su lugar. El método gratinado francés clásico se basa en esta técnica y produce resultados consistentemente ricos y cremosos. También puede utilizar huevos, requesón, queso cottage o leche evaporada como agentes espesantes. Use un cheddar de alta calidad para un sabor tradicional o hacer una versión adulta con gruyere rallado, queso parmesano o queso suizo - o una mezcla de quesos. Use queso americano para una versión amigable para los niños. queso americano tiene una reputación de no ser verdadero queso, pero es Cheddar o Colby que se ha emulsionado con agua realmente suelo. macarrones y queso de sabor con sal y pimienta, nuez moscada o incluso tocino o pimientos picantes.

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Una receta tradicional requiere aproximadamente 4 tazas de salsa blanca para cada libra de pasta. Utilizar cantidades similares si está sustituyendo crema o leche evaporada. Combinar las, quesos rallados líquidos y ningún condimentos en un tazón y batir hasta que esté suave antes de añadir esta mezcla a la pasta. Una gran cantidad de recetas escatiman en el queso, pero el resultado final tendrá mejor sabor si se dedican un poco. Uso entre 2 y 4 tazas de queso por cada libra de pasta.

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Si andas buscando una luz, pero cremosa, macarrones con queso, saltándose la salsa blanca es el mejor camino a seguir. Si, por el contrario, amas a una, macarrones con queso de espesor casi como ladrillos, y luego seguir con la salsa blanca, ya que hace un producto más rígido. Macarrones con queso es un alimento tradicionalmente presupuesto de usar diseñada para los niños hambrientos y familias. Añadir crema de leche y quesos gourmet, sin embargo, y se convierte en un regalo de lujo. Si su presupuesto es apretado o que necesita para hacer grandes cantidades, una receta de salsa blanca suele ser la opción más económica.