Cómo: Dijon salsa de mostaza
salsa de mostaza de Dijon es un condimento versátil, a menudo spooned sobre una variedad de platos, desde las pechugas de pollo al horno, filetes de salmón, carne asada, chuletas de cerdo a la langosta. La salsa cremosa añade sabor fuerte y picante de carne y mariscos recetas, elevándolos al instante de agujerear a sabrosa. Utilice la salsa para hacer una cena ordinaria plato, partido digno. Puede personalizar el sabor de la salsa sabrosa con la adición de hierbas frescas.
Cosas que necesitará
- Cacerola
- 2 cucharadas. mantequilla
- 2 cucharadas. chalotas picadas
- 1 cucharada. harina
- 1 litro de crema de leche
- 3 cucharaditas. mostaza de Dijon cremosa
- 2 cucharaditas. mostaza seca
- Sal, pimienta negro y hierbas frescas picadas al gusto
- Batidor de alambre
Derretir 2 cucharadas. de mantequilla en una cacerola a fuego lento. Saltear 2 cdas. de chalota picada en la mantequilla.
Añadir 1 cucharada. de harina, revolviendo constantemente, hasta que la mantequilla empiece a espesar. Verter lentamente en 1 litro de crema de leche y revuelva para mezclar.
Añadir 3 cucharaditas. de mostaza Dijon cremosa y 1 cucharadita. mostaza de seco. Espolvorear con sal, pimienta negro y hierbas frescas picadas, tales como el estragón o eneldo, al gusto.
Simmer la salsa de mostaza a fuego lento durante cinco minutos, o hasta que es gruesa. Batir la salsa para crear una consistencia suave.