Cómo cocinar la carne de vaca asada inferior redonda en un Crock-Pot
Un fondo redondo de carne viene del músculo exterior de la pierna superior de la vaca. A menudo se utiliza para asar, la carne tiende a endurecer en el horno convencional. A Crock-Pot, o ‘olla de cocción lenta,’ utiliza muy bajas temperaturas durante un período prolongado. formas de baja presión en la olla, la creación de vapor de agua que ablanda la carne mientras se cocina. Una carne asada inferior redonda cocinado en una olla eléctrica servirá hasta blandos y tiernos, gracias a la naturaleza húmeda de cocción lenta.
Cosas que necesitará
- Carne asada de fondo redondo
- Aceite de oliva
- Sal pimienta
- Dos cebollas Vidalia
- Cebolla en polvo
- Polvo de ajo
Retire la carne asada redonda inferior del embalaje y enjuague a fondo con agua corriente. Pat el asado seco con una toalla de papel limpia y se tendió el asado en un plato limpio.
Calentar una sartén en la estufa y añadir una cucharada de aceite de oliva. Deje que el tiempo de aceite vegetal para calentar. Se comenzará a burbujear cuando lo suficientemente caliente. añadir con cuidado la carne asada redonda inferior a la sartén.
Permitir que cada lado del asado a mentir en el aceite el tiempo suficiente para dorar. Añadir una pizca de sal y pimienta a la carne mientras se dora. Mover la carne asada de fondo redondo de una placa una vez que todas las partes han doradas.
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Agregar ½ taza de agua a la sartén y remover todos los bits de color marrón aflojados para hacer una salsa.
Enchufe su olla eléctrica y vuelva a encenderlo. Elija el nivel bajo de cocción más prolongada, por lo general de nueve a 11 horas. Elija el ajuste alto si necesita el asado hecho antes, en alrededor de cuatro a cinco horas.
Cortar dos cebollas Vidalia por la mitad y cortar hacia arriba. Colocar la cebolla en el fondo de la olla eléctrica. Coloque el asado de carne de vacuno que se dore la parte inferior sobre la cebolla y verter la salsa de la sartén sobre el asado.
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Temporada de la carne al gusto con sal, pimienta, polvo de cebolla y ajo en polvo. Ponga la tapa en la olla eléctrica y cocinar por la cantidad de tiempo designado. Cuando la carne asada inferior redonda ha completado su ciclo de cocción, retirar y servir.
Consejos advertencias
- También puede agregar verduras a la olla eléctrica. Cortar-up zanahorias, apio y patatas pueden alinear la parte inferior de la olla junto con las cebollas.
- Por sabrosa salsa adicional, también puede agregar una lata de sopa de champiñones y un paquete de condimentos sopa de cebolla seca. Simplemente agregue las sopas cuando se agrega la cebolla.
- Puede omitir el pardeamiento de la carne, si es necesario, y simplemente enjuague y el pop directamente en la olla de barro. Se seguirá el buen gusto, que acaba de no tener una salsa marrón para acompañarlo.
- La salsa de la sartén a menudo contiene altas cantidades de grasa. Si esto le preocupa, se puede verter la salsa en un separador de grasas salsa antes de añadir a la olla eléctrica. También puede eliminar el asado y verduras de la salsa después de la comida se hace cocinando y verter la salsa a través del separador de grasas, una vez más antes de servir.