Cómo frenar filetes de cerdo Cocine en el horno
filetes de cerdo también se llaman filetes de hoja, que se cortan desde el omóplato de un cerdo. Este corte de carne contiene una cantidad significativa de grasa, que lo mantiene húmedo, pero es de un músculo activo, que puede hacer que sea más difícil que otros cortes de carne de cerdo. filetes de cerdo son generalmente lento-cocinados a liberar la grasa de la carne y para asegurar su ternura. Horneando filetes de cerdo en el horno, se puede reducir la velocidad cocinarlos hasta jugosa y tierna.
Cosas que necesitará
- Frustrar
- Pan, 9 pulgadas por 13 pulgadas
- 4 manzanas Granny Smith, sin corazón y cortada en cubitos
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 cucharaditas. sal
- 2 cucharaditas. pimienta
- 2 cucharadas. vinagre de vino tinto
Cubrir un molde de 9 pulgadas por 13 pulgadas con papel de aluminio y precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Coloque cuatro filetes de cerdo abajo en la sartén.
Espolvorear 2 cucharaditas. sal y 2 cucharaditas. pimienta en ambos lados de los filetes de cerdo. Verter 2 cucharadas. vinagre de vino tinto de manera uniforme sobre los filetes. Coloque los cuatro manzanas, sin corazón y cortado en dados, en la parte superior de ellos con el azúcar morena 1/2 taza.
Sellar los filetes con papel de aluminio.
Cocer los filetes en el horno durante aproximadamente una hora o hasta que estén tiernos y bien cocidos.