Cómo deshuesar una caballa
Caballas son un pez verdaderamente maravilloso y la pieza central de muchas grandes recetas europeas. Por desgracia, debido a su tamaño, se venden más típicamente con los huesos. Si conoce el proceso básico de deshuesar un pescado en casa, este es un problema muy pequeño que le puede ahorrar dinero - pescado con huesos son más baratas - y ampliar los peces que podrá disfrutar, además de que el aumento todo-en torno a los conocimientos de preparación de alimentos.
Cosas que necesitará
- tijeras
- Cuchillo afilado
- Rodillo
- Pinzas
Corte a lo largo del vientre del pez, a lo largo. Si la cabeza está todavía en su pescado, corte que fuera también.
Abrir los peces, y ponerla en una carne del lado del mostrador o de corte tabla hacia abajo.
Toque el pescado firmemente con el rodillo, para aflojar la columna vertebral. Con ayuda del asa del pasador, toque arriba y abajo de la columna vertebral deliberadamente una buena medida.
Voltear el pescado.
Separar los huesos de los peces, tirando hacia arriba y la utilización de su cuchillo afilado para cortar, cuando sea necesario. Vaya despacio y con cuidado y casi todos los huesos deben llegar.
Use pinzas, si es necesario, para eliminar cualquier resto de huesos pequeños.
Consejos advertencias
- Las instrucciones para deshuesar una caballa se pueden aplicar a otros peces.
- Siempre siga las reglas de seguridad de alimentos cuando se trabaja con los peces.
- Siempre tenga cuidado cuando se trabaja con los cuchillos afilados.