Partes comestibles de un Fish Cod

En la mayoría de los casos en los que se sirve el bacalao se descarta la cabeza. La carne se encuentra en la cabeza por lo general tiene un sabor a pescado que muchas personas encuentran desagradable. Sin embargo, gran parte de la cabeza del bacalao se pueden quitar y comido mucho al igual que los lados de los peces. Las únicas partes de la cabeza que debe ser evitado son los ojos, la piel y el cerebro. La mayoría de la gente va a encontrar el sabor de estas piezas de pescado poco atractivos. Sin embargo, un buen número de piezas de carne se pueden sacar con una cuchara de la pieza de cabeza que se desecha tradicionalmente.

El cuerpo de bacalao es la parte que normalmente se come y tiene el sabor más familiar. El bacalao es un pescado blanco que generalmente presenta un sabor de pescado suave que es perfecto para los amantes del pescado y para las personas no familiarizadas con el consumo de pescado. Bacalao frito es a menudo, pero también se puede comer al horno oa la parrilla. Filetes de pescado son cortadas del esqueleto del pescado y separan entonces de la piel. A veces, la, capa de grasa oscuro de la carne se corta lejos de la carne blanca de los peces, pero normalmente los dos tipos de carne se sirven juntos como una pieza cohesiva.

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La cola de bacalao es otra pieza de pescado que normalmente se desecha. La cola se corta de la columna vertebral y se desecha. La verdadera cola es comestible y no se deben comer. Sin embargo, en muchos casos piezas de las partes buenas, de carne del pescado se tiran junto con la cola. Estas piezas se pueden sacar con una cuchara de la cola y se sirve junto con el resto de los peces. Una manera de servir a los pequeños trozos de pescado de la cabeza y la cola es mezclar juntos en forma de torta.

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vísceras de pescado por lo general no se comen. Sin embargo, hay algunas vísceras de pescado que puede ser maltratada y frito que tienen un sabor muy bueno. No se recomienda comer pescado los cerebros, los ojos o el estómago. Aparte de eso, sin embargo, es posible comer cualquier otra parte de los peces que te gusta. de hígado de pescado y los corazones pueden agregar un sabor único a otros platos. De hígado de bacalao tiene una de las mayores concentraciones de ácidos grasos omega-3 del pescado y, a menudo se convierte en aceite para el consumo.