Vs. Fumador eléctrica Fumador propano

Cuando se utiliza correctamente, los fumadores eléctricos y propano tanto lograr carne tierna y sabrosa preparado a fuego lento y se sazona con humo de madera dura. La diferencia radica en la propia fuente de calor, con la mayoría de otras características restante similar.


Las fuentes de calor

  • fumadores eléctricos incorporan elementos de calentamiento de metal que proporcionan bajo calor para, tiempos de cocción largos sostenidos pero lo suficientemente caliente para hacer fuman astillas de madera dura. fumadores propano utilizan quemadores de gas, las llamas de los cuales proporcionan incluso, el calor y de astillas de madera de combustión consistente.

La colocación de las virutas de madera dura

  • Ambos tipos de fumadores suelen incorporar bandejas de metal, cajas de fumador o bolsas de aluminio de alta resistencia que contienen virutas de madera. Las bandejas o bolsas se sientan directamente encima de los elementos de calentamiento o quemadores de gas, con el calor causando finalmente los chips a emitir humo para aromatizar.

Fumador común Diseños

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    fumadores con forma de bala Vertical-barril o son el diseño más común para tanto el propano y los fumadores eléctricos. Los elementos de calentamiento o quemadores se sientan en la parte inferior extrema de las unidades, con virutas de madera sartenes de agua y la carne en reposo anteriormente.

Astillas de madera Prep

  • los fumadores eléctricos y de gas propano tanto funcionan mejor cuando los usuarios remojo las virutas de madera de fumar en agua durante al menos una hora antes del tiempo de cocción. virutas de madera húmedas producen más humo, que imparte más sabor.

Ventaja sobre carbón

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    Tanto los fumadores eléctricos y de gas propano proporcionan alternativas más convenientes a los fumadores de carbón tradicionales. los fumadores de carbón producen más sabor, pero también generan cenizas, hollín y carbón, lo que hace más difícil para la limpieza. Eléctrica y propano crear calor más consistente, incluso con la limpieza mínima.

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