Instrucciones Fumador New Braunfels

Use un cepillo suave para cubrir todo el interior del fumador, parrillas y rejillas con un aceite vegetal de calidad. Apilar dos libras de carbón sobre la rejilla de fuego. Verter el líquido más ligero en el carbón y permitir que el líquido más ligero a remojo durante al menos cinco minutos antes de encender las brasas. Dejar la tapa abierta mientras se espera para evitar los humos atrapadas. humos atrapadas pueden provocar un incendio flash cuando la apertura de la puerta y encender el carbón.

Añadir más carbón como sea necesario hasta que haya un pequeño incendio. No deje que el carbón toque los lados del fumador. Coloque los amortiguadores en la cámara de combustión y la chimenea de modo que sean ¼ del camino abierto. Cierre la puerta del ahumador, asegurando que sella correctamente. El proceso de secado tarda al menos dos horas en completarse.

Para comenzar a utilizar el fumador New Braunfels, retire la parrilla para cocinar y construir una pirámide de carbón y astillas de madera en la rejilla de fuego. La luz de las brasas. Después de que el fuego se ha apagado y el 80 por ciento de los carbones tienen una cubierta de ceniza con un centro brillante, coloque la parrilla de cocción de vuelta en el fumador. Profundas carbones al rojo indican que la temperatura será demasiado caliente. No utilice el fumador si las temperaturas superan los 450 grados Fahrenheit- que esto puede dañar la unidad. Difundir los carbones o retirar con cuidado algunos si el fuego está demasiado caliente.

Coloque la carne en la parrilla de cocción y cerrar la puerta. Ajustar los amortiguadores fogones y chimeneas para controlar el calor y la cantidad de humo dentro del fumador. Abra la puerta tan poco como sea posible- la apertura de la puerta permite que el calor y el humo para escapar y prolonga los tiempos de cocción.

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Limpiar el fumador New Braunfels después de cada uso. Después de que el fumador se ha enfriado completamente, se lava el interior del fumador y las rejillas de la parrilla con agua jabonosa. Enjuague bien la unidad y las rejillas con agua limpia. Asegúrese de que no hay cerdas del cepillo o pelusa permanezca en el fumador. Permitir que el fumador se seque al aire. Aplique una capa delgada de aceite vegetal en el interior del fumador. Esto evitará que la unidad de desarrollo de óxido en el interior cuando se deja a la intemperie y sin una cubierta impermeable. Use una pintura en aerosol resistente al calor para las parrillas para retocar manchas en la parte exterior del fumador, según sea necesario. Muy utilizados los fumadores New Braunfels necesario volver a sazonar cada pocos meses.