¿Cómo saber si se echa a perder solomillo de ternera?

Cocinada adecuadamente, un solomillo de ternera es un placer sensorial. Está cortada de la parte más tierna del animal y debe tener una buena cantidad de vetas de grasa delicada para añadir a la textura preciosa. Al igual que cualquier tipo de carne, sin embargo, solomillo de ternera es sólo es delicioso, si es fresco, no en mal estado. Un lomo en mal estado no sólo es desagradable a la vista y el olfato, sino que también es peligroso comer debido a la proliferación de bacterias. La determinación de si un lomo es lo suficientemente fresca para comer no requiere ningún instrumento especial, a sus ojos, manos y nariz.

Retire el lomo del envoltorio. Esto puede enmascarar los signos de un lomo en mal estado, tales como olor y textura.
Examinar la carne visualmente, teniendo cuidado de mirar a todas las porciones del lomo. Si hay algún manchas decoloradas o mohosos el lomo no es seguro para comer y debe desecharse.
Oler el lomo, teniendo en cuenta los malos olores o fuera. carne fresca tiene muy poco olor. Si hay un olor, lavar la carne bajo un grifo de agua fría y el olor de nuevo, para asegurarse de que el olor proviene de la carne y no el resultado de los envases.
Tocar el lomo. Si hay alguna mancha excesivamente blandas o duras, el lomo puede ser echado a perder.